今が旬☆「竜峡小梅」を使用した和菓子
2013-6-12
こんにちは、受付担当の新井です。
南信州は昨晩久しぶりに雨が降り、今朝はジメジメとした暑さです。
皆様のお住まいの地域がいかがでしょうか?
今年は雨が少なく、せっかくお田植えした田んぼも水不足が心配です・・・
さて、今日は今が旬の「竜峡小梅(りゅうきょうこうめ)」をご紹介☆
信州を流れる天竜川の河岸段丘に広がる梅林、
南信州竜峡地区は特産「竜峡小梅」の産地です。
その「竜峡小梅」が適度に熟し甘酸っぱい香りを放ちだすと収穫です。
この「竜峡小梅」を使用した和菓子には、
信州の恵がたっぷり入ったパウンドケーキ「信濃 彩旬果(しなの さいしゅんか)」
があります☆
梅の甘酸っぱさが美味しく感じるこの季節、
和菓子からも旬を取り入れてみてはいかがでしょうか?
投稿者:todaya