南信州の高級和菓子販売店【双松庵 唯七】

唯七だよりについて

御菓子処双松庵唯七のブログです。楽しいページ、美味しい広場を目指します。皆さまも、楽しいおたより、美味しい情報をどしどしお寄せください。

バックナンバー

唯七だより -信州の農園から生まれる、ふるさとのお菓子-

御歳暮にも♪店主イチオシの新作詰合せ

2017-12-18

 

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皆様こんにちは!

早いもので12月も半ばを過ぎ、寒い日が続いております・・・

年末も近づき、とりわけご多忙のこととは存じますが、

どうかお身体を大切にお過ごしくださいね(^^)

 

さて皆様、今年の御歳暮はもう贈られましたか?

まだ贈っていないという方、ぜひ唯七の御菓子をご用命ください!

今回は御歳暮にもぴったりな新作詰合せをご紹介いたします♪

 

 

里ごよみ(葵)

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店主選りすぐりのおすすめ和菓子を詰合せました。


栗つつみ・・・栗きんとんを皮むきこし餡で包み、
仕上げに焼き栗をイメージして焦げ目をつけました。

柿寿楽・・・最高品質の市田柿に、栗きんとん餡がたっぷり詰まった
双松庵唯七自慢の逸品。

御城下金鍔(栗)・・・原材料にとことんこだわった手焼き金鍔。
砕き栗がたっぷり入って贅沢な味わいに。

双松の月(大納言)・・・特製のふわふわしっとり食感の生地に
最高級の丹波大納言小豆餡を包みました。





双松庵唯七では、この他にも、
ご贈答用として最適な詰合せを多数取り揃えております。
その他商品に関しましては唯七のHPをご覧ください!


唯七HPはこちら≫≫≫top_bunner.jpg

 

 

 

 

今だけ!インターネットからご注文いただいたお客様に特典をプレゼント!

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冬季限定商品、ご予約承り中です

2017-11-29

 

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皆様こんにちは!

11月ももうすぐ終わり、いよいよ12月です。

2017年も残り1ヶ月ほど・・・1年が過ぎるのはあっという間ですね。

 

今回は冬季限定商品ご予約開始のお知らせです♪

12月1日より順次発送いたします。冬のおすすめ商品をご紹介!

 

 

舞小雪

 

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今季から個包装のデザインをリニューアル! より上品な印象になりました。

白餡が詰まった市田柿の自然な甘みと

チョコの絶妙なハーモニーをお楽しみいただける「柿小雪」と

自家製栗きんとんをチョコトリュフに仕上げた「栗小雪」の詰合せです。

 

 

和風トリュフ小雪

 

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りんご・さくら・ブルーベリーの三種類のトリュフ餡をチョコで包みました。

 

 

ゆず手毬

 

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香り、色、大きさ共に優れた柚子を丸ごと一つ使用!

ゆず皮の蜜煮の中に爽やかな風味と優しい甘さの柚子羊羹を入れました。

 


彩旬果三種詰合せ

 

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大人気の欧風和菓子・彩旬果シリーズの三種詰合せ。

定番の「フルーツミックス」と姉妹品の「チョコナッツ」に新発売の「」が仲間入り!


 

 

その他様々な商品を取り揃えております。詳しくは唯七HPをご覧ください(^^)

唯七HPはこちら≫≫≫   top_bunner.jpg

 

 

 

 

 

今だけ!インターネットからご注文いただいたお客様に特典をプレゼント!

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大人気の「栗きんとん」、おとりよせネットにてご紹介いただきました!

2017-10-25

 

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皆様こんにちは!10月ももうすぐ終わりですね。

先日の台風通過後から、お天気の悪い日が続いているせいか、

朝晩だけではなく日中も冷え込みが厳しく感じます・・・

 


さて今回は、秋の人気No1商品「栗きんとん」についてのお知らせです♪


唯七の「栗きんとん」が、

全国のグルメ・スイーツ通販総合情報サイト「おとりよせネット」の

「秋の手土産上手なスイーツ8選」にて紹介されました!

 

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厳選した栗と砂糖のみで練り上げた「栗きんとん」。
栗は、自社農園及び南信州で今年収穫されたばかりの新栗を使用しております。
シンプルながらも、素材そのままの美味しさが引き立ち、

新栗本来の風味と優しい甘さを堪能していただける自慢の逸品です!



栗きんとん」は9月~2月までの期間限定商品です。
この機会にぜひ一度ご賞味ください(^ ^)♪





下記バナーのリンク先にてお買い求めいただけます。↓↓
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唯七のHPはこちら≫≫≫top_bunner.jpg

 

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「ぽろたん」ご予約受付中です

2017-10-05

 

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皆様こんにちは♪


10月に入ってから気温の低い日が続いておりましたが、

今朝は急激に冷え込み、すっかり秋本番という感じです!

 

 

今回は、低温熟成和栗「ぽろたん」のご案内です。

 

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鬼皮と渋皮が簡単に「ぽろっ」と剥ける、新品種の和栗「ぽろたん」。

この「ぽろたん」を収穫後約1ヶ月低温熟成し、甘みが増した状態で

大粒で品質の良いものだけを選別して皆様にお届けいたします。

ぽろたん」を使用した美味しいお料理のレシピ付!

 

 

今年は、10月13日・10月20日限定発送となります。

※お届け希望日のご指定にご注意ください。

先着200キロに達し次第、受付を終了いたしますので、ご予約はお早めに☆

 

 

1キロ・・・ご予約はこちら≫≫

2キロ・・・ご予約はこちら≫≫

3キロ・・・ご予約はこちら≫≫

※1キロは約30~40個入です。

 

 

 

 

唯七のHPはこちら≫≫≫top_bunner.jpg

 

 

 

 


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秋の味覚「栗きんとん」、販売開始いたしました!

2017-9-16

 

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皆様こんにちは!

9月ももう半分が過ぎました。

本日は雨が降り、肌寒い1日となりましたが、爽やかな秋晴れの空が恋しく感じます・・・

 

 

さて、今年も栗の美味しい季節になりました(^^)

唯七では先日より、「栗きんとん」の再販が開始し、

現在たくさんのお客様からご注文をいただいております。

 

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【秋の人気No1商品 栗きんとん

今年収穫したばかりの、自社農園及び南信州産の新栗のみを贅沢に使用しました。

厳選した栗と砂糖のみで練り上げた「栗きんとん」は、素材そのままの味が引き立ち、

新栗本来の美味しさを堪能いただける唯七自慢の逸品です。

 

栗きんとん」は2月末までの期間限定商品です。この機会にぜひ一度ご賞味下さい♪

 

 

 

 

双松庵唯七では、信州産の栗を使用した和菓子を他にも多数取り扱っておりますので、

ホームページをぜひチェックしてみてくださいね☆

唯七HPはこちら≫≫≫top_bunner.jpg

 

 

 

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9月18日は敬老の日です☆

2017-9-07

 

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こんにちは(^^)

いよいよ9月・・・ここ数日は涼しくて過ごしやすい日が続いております。

これから季節の変わり目になりますので、皆様お体にお気をつけてお過ごしくださいね!

 


さて、9月18日は「敬老の日」です。

大好きなおじい様・おばあ様への贈り物はもうお決まりでしょうか?

 

双松庵唯七では、敬老の日限定商品をはじめ、

大人気の定番商品、様々なご贈答用詰合せなど、

敬老の日の贈り物にぴったりな商品を多数ご用意しております♪

唯七のお菓子とご一緒に、日頃の感謝の気持ちを伝えてみませんか?

 

 

↓ 敬老の日特集ページはこちらよりご覧いただけます ↓

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↓ ご贈答用詰合せ特集はこちらから ↓

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敬老の日限定商品以外にも、敬老の日用の熨斗やカードをお付けすることが可能ですので、

お気軽にお申し付けください。

 

 

 

唯七のHPはこちら≫≫≫top_bunner.jpg

 

 

 


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夏季限定商品休売のお知らせ

2017-8-25

 

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こんにちは!8月ももうすぐ終わりですね。

盛夏の頃は毎日早く涼しくなってほしいと思っておりましたが、

夕方のひんやりとした空気や虫の鳴き声に秋の気配が近づいてくるのを感じると、

去りゆく夏が名残惜しく感じられます・・・

 

 

さて今回は、夏季限定商品休売のお知らせです。

下記の商品は8月下旬~9月上旬をもちまして休売となる予定です。

ご注文はお早めに☆

 

 

双松の月(抹茶)

つむぎ巻(抹茶)

・信濃涼果

あんみつ

涼風

寒水

手造りアイス

最中アイス 涼庵

氷結市田柿

お徳用氷結市田柿

結い餅(よもぎ)

よもぎ塩豆大福

 

※「信濃涼果」は好評につき完売いたしましたので、すでに休売となっております。

※上記の商品を含む詰合せも同時に休売となります。

 

 

そして9月からは、いよいよ秋冬限定商品の販売がスタートいたします!

秋の味覚を存分にお楽しみいただける、栗や柿を使用した商品が続々登場予定です。

皆様お楽しみに(^^*)♪

 

 

 

 

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8/4より発送!信州産ぶどう大福「翠香」ご予約受付中☆

2017-7-29

 


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こんにちは(^^)♪

もうすぐ8月ですね。蒸し暑い日が続いておりますが、

皆様お変わりなくお過ごしでしょうか。

 

 

 今回は、大好評ご予約受付中の「翠香」のご案内です☆

本年は8/4(金)より発送開始いたします!

 

信州生まれの稀少な新品種のぶどうを丸ごと一粒使用した、贅沢なぶどう大福。

甘さを控えた柔らかな羽二重餅が、新鮮なぶどうの甘さを引き立てる、唯七自慢の逸品です。


爽やかでキレのある甘味と豊かな香りが特徴の「黄華ぶどう」と

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甘味が強く濃厚な味わいの「ナガノパープル」の二種類をご用意いたしました。

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二種類のぶどうを一度に味わっていただける、

信州産ぶどう大福二種二段重」もございます。

【翠香(黄華ぶどう)・翠香(ナガノパープル)各4個入り、送料込!】

 

 

 

  翠香」、ただ今ご予約受付中

こちらよりご予約いただけます♪ ↓↓↓

 

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__________________________________________

ぶどうの仕入れの都合上、翠香の発送は、水・金曜日に限定させていただいております。

お届け日時のご希望に沿えない場合もございますので、予めご了承ください。

 

 

 

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御中元シーズンにおすすめの詰合せ

2017-7-10

 

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皆様こんにちは!

久しぶりのブログ更新となります。今後は、こちらのブログ「唯七だより」と合わせまして、

唯七ホームページの「新着情報」にて商品の情報等をお知らせしてまいりますので、

ぜひチェックしてみてくださいね☆


さて皆様、今年の御中元はもう贈られましたか?

「まだ贈っていなかった...」「何を贈るか迷っている...」という方必見!

今回は御中元におすすめの詰合せをご紹介いたします。

 

 

 

寒水と氷結市田柿の詰合せ

 

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見た目も涼しげな、名水百選「猿庫の泉」をそのまま味わっていただける涼菓「寒水」と

市田柿の自然な甘みを生かした、ひんやり美味しい「氷結市田柿」の詰合せです。

 

 

 

味だより 夕涼

 

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抹茶生地を練り込んだ生地に、柚子白餡と柔らかな求肥餅を包んだ

特製どら焼き「双松の月(抹茶)」と

果物を贅沢に使用したフレッシュなゼリー

信濃涼果ブルーベリー天龍村柚子竜峡小梅)」。

抹茶と果物の爽やかな風味が味わえる、夏季限定の詰合せです。

 

 

 

その他商品・詰合せも多数ご用意しておりますので、唯七ホームページをご覧くださいませ♪

唯七HPはこちら≫≫≫top_bunner.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

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苺大福と上生菓子【桜】二段重、おとりよせネットの特集ページに掲載中です!

2017-3-07

 

 

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全国のお取り寄せグルメ・スイーツの総合情報サイト

「おとりよせネット」にて開催中の「いちご&桜スイーツ特集」で、

唯七の「苺大福と上生菓子【桜】二段重」が紹介されました(^ ^)♪

 

 

特集ページはこちらよりご覧いただけます↓

 

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苺大福と上生菓子【】二段重 

 

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【一の重】  春らしく上品な 「桜上生菓子二種」

              「花衣」・・・桜餡をカルカン生地で包み、花見の晴れ着を表現しました。

              「舞台桜」・・・南信州飯田の「麻績の里舞台桜」をイメージした、桜色のみぞれ羹。



【二の重】  摘みたての紅ほっぺを使用した 苺大福二種

              「ミルク餡」・・・大手亡餡に練乳をたっぷり加えました。

              「小倉つぶ餡」・・・こだわりの北海道十勝産小豆を使用。

 

 

 

 

こちらの二段重、3月・4月限定  販売の商品です。

さらに、苺の仕入の都合上、毎週金曜日限定発送となります。

 


※お届け日時のご希望に沿えないこともございますのであらかじめご了承くださいませ。

ご注文は発送希望日の週の火曜日までにお願いいたします。


 

 

 

 

唯七のHPはこちら≫≫≫ top_bunner.jpg

 

 

 

 


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冬季限定商品休売のお知らせ

2017-2-21

 

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皆様こんにちは!

今週に入ってから、朝晩の冷え込みが緩んできたように感じます。

春の訪れが待ち遠しいですねー

 

 

さて今回は、冬季限定商品休売のお知らせです。

以下の商品は2月末~3月上旬に販売を休止いたしますので、ご注文はお早めに☆

 


柿小雪

栗小雪

和風トリュフ小雪

おらがそば

ゆず手毬

双松の月(栗)

栗きんとん

栗おこわ

栗蒸羊羹

柿蒸羊羹

 

 


※上記の商品を含む詰合せも同時に休売となります。

 

 


そして唯七では、2月中旬より、冬季限定商品に代わりまして

 春季限定商品を販売しております。詳しくは前回のブログ記事をご覧ください♪


 

 

 

 

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桜シリーズ商品販売開始のお知らせ

2017-2-10

 

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皆様こんにちは!

立春を過ぎましたが、まだまだ寒い日が続いていますね。

晴れた日にはポカポカとした日差しが心地よく、

長い冬の終わりが近づいてくるのを感じる時もありますが、

本格的な春の訪れは、まだまだ先になりそうです・・・

 

 

さて今回は、ちょっとだけ春を先取りして、

信州産の八重桜を使用した「桜の和菓子」をご紹介いたします

 

 

桜の和菓子特集 はこちらから↓

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ご入学・ご卒業・ご就職などのお祝い事にもぴったりな商品を取り揃えております。

桜シリーズの商品は、2月~4月までの季節限定販売となりますので、

この機会にぜひご賞味くださいませ☆

 

 

 

 

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「いちご大福」ご予約受付中です!

2017-1-17

 

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皆様こんにちは☆

早いもので1月ももう半分を過ぎましたね!

お正月気分もすっかり抜けて、日常のペースを取り戻しつつあります。

 

年明けから全国的に厳しい寒さが続いておりますので、

体調を崩されませんよう、くれぐれもご自愛ください。

 

 

 

さて、今年もこの季節がやってまいりました!

今回は、季節限定!いちご大福をご紹介♪

ただ今ご予約受付中!1月20日より発送いたします。

 

 

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地元産の新鮮な「紅ほっぺ」を使用した、いちご大福

小倉つぶ餡」と「ミルク餡」の二種類をご用意いたしました!

 

 

摘みたての「紅ほっぺ」を農家さんから直接仕入れている都合上、

火曜日にご注文受付を締め切り、発送日は、毎週金曜日に限定させていただいております。

お届け日時のご希望に沿えない場合もございますので、

あらかじめご了承くださいますようよろしくお願いいたします。

 

 

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柔らかな求肥餅に包まれた、甘酸っぱい「紅ほっぺ」と二種類の餡が絶妙な美味しさ!

唯七自慢の「いちご大福」、ぜひ一度ご賞味下さいませ (^^)

 

 

 

☆ご予約・ご注文はこちらから☆

いちご大福 6個入(つぶ餡3個、ミルク餡3個) 【販売期間:1月20日~5月末】


 

 

 

 

 

唯七のHPはこちら≫≫≫top_bunner.jpg

 

2017年も双松庵唯七をよろしくお願い申し上げます。

 




 

 

 

 

 

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冬季限定商品、ご予約開始いたしました!

2016-11-25

 

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こんにちは♪

こちら、飯田市では、先日ついに雪が降りました。

11月も下旬となり、急激に寒さが増してきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

風邪などひかれませんよう、温かくしてお過ごし下さいね!



さて、今回は、冬季限定商品 ご予約受付開始のご案内です(^^)

 


ゆず手毬 ゆずを丸ごと一つ使用した羊羹です。

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1個入 1,779円(税込)・・・詳細>>>

2個入 3,446円(税込)・・・詳細>>>

 

 

和風トリュフ小雪 りんご、桜、ブルーベリーのトリュフ餡をチョコレートでつつみました。

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3個入    874円(税込)・・・詳細>>>

6個入 1,595円(税込)・・・詳細>>>

 

 

柿小雪 特製白餡を詰めた市田柿をチョコレートでコーティング。

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3個入 1,188円(税込)・・・詳細>>>

6個入 2,160円(税込)・・・詳細>>>

 

 

栗小雪 大人気の栗きんとんをチョコレートでつつみました。

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3個入     972円(税込)・・・詳細>>>

6個入  1,944円(税込)・・・詳細>>>

10個入  3,240円(税込)・・・詳細>>>

 

 

舞小雪 柿小雪と栗小雪の詰合せ。

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4個入  1,550円(税込)・・・詳細>>>

 

 

おらがそば そば粉入りサブレにチョコレートをかけました。

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10枚入 1,749円(税込)・・・詳細>>>

20枚入 3,198円(税込)・・・詳細>>>

 

 

 

 

冬季限定商品は、12月1日より発送を開始いたします。

(お届け日は12月2日以降をご指定ください)

 

この時季にしか味わえない、美しい「ゆず手毬」と

チョコレートを使用した唯七の欧風和菓子、この機会にぜひご賞味下さいませ。

皆さまのご予約お待ちしております☆

 


唯七のHPはこちら≫≫≫top_bunner.jpg

 

 

 



 

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栗のおいしい季節!栗菓子のご案内です♪

2016-11-01

 

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皆さんこんにちは( ^-^*)

今日から11月ですね♪

秋もすっかり深まり、日毎に寒さが増していくのを感じます。

 

 

さて、秋といえば!今回は、唯七の栗菓子のご案内です!

 

 

 

栗三昧 ・・・栗菓子三種詰合せ。送料込でお得です! >>>詳細

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栗きんとん・・・材料は栗と砂糖のみ。栗の風味を楽しめる、秋冬の人気商品です。 >>>詳細

kurikinton5.jpg

 

双松の月(栗)・・・手作りの栗どら焼き。  >>>詳細

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栗蒸羊羹・・・栗の渋皮煮を丸ごと一粒使用した蒸羊羹。  >>>詳細

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栗つつみ・・・香ばしい焼き栗をイメージした和菓子です。 >>>詳細

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栗山路・・・栗餡と栗粒がたっぷりの焼き饅頭。  >>>詳細

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栗落雁・・・栗を模った可愛らしい形の落雁 。  >>>詳細

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献上落雁・・・栗きんとんと小豆餡入りの落雁。  >>>詳細

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御城下金鍔(栗)・・・餡と砕き栗がぎっしり詰まった、こだわりの手焼き金鍔。  >>>詳細

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栗入り小倉あんパイ・・・栗金鍔餡をパイ生地に包み焼き上げた和風パイです。  >>>詳細

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さらに、新発売の「栗おこわ」もおススメです☆

 

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以上、栗を使った商品のご紹介でした!

ぜひこの機会にお召し上がりくださいませ(^^)

 

 

 

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生栗 ぽろたん、ただ今ご予約受付中です

2016-10-07

 

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皆様こんにちは!


10月を迎え秋もますます深まり、今年も栗のおいしい季節となりましたね。

限定200キロ!10月14日21日限定発送!

今回は、まさに今しか味わえない生栗 ぽろたん」をご紹介いたします。

 

 

 

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この秋に収穫したばかりの栗を、約1か月間低温で熟成させることで、より一層甘みが増しました。

こちらのぽろたん、甘くて大粒なのはもちろんのこと、最大の特徴は渋皮が剥きやすいという点!

包丁で鬼皮に軽く傷を入れて加熱するだけで、渋皮が「ぽろっ」と簡単に剥けちゃいます(^^)♪

 


 

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ぽろたんを使った、おいしくて簡単に作れるレシピメモ付きでお届けいたします☆

ぜひ色んなお料理やお菓子作りに挑戦してみてくださいね!

 

 

ただいま大好評ご予約受付中です!

 

1キロ≫≫≫詳細

2キロ≫≫≫詳細

3キロ≫≫≫詳細

 

 

※1キロは約25~30個入りです

※ご注文の際は、備考欄に、ご希望の発送日(10月14日または10月21日)をご記入ください。


 

 

 

 

唯七のHPはこちら≫≫≫top_bunner.jpg

 

 

 


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来週は「ひな祭り」 桜どら焼きがおすすめ♪

2015-2-23

 

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こんにちは、ブログ担当の新井です。

今朝はなんたるあたたかさ!!!家を出て瞬間「春になったのか・・・」と思いましたね!

ひと雨ごとに季節がゆっくり移ろいでいるのを感じます。

皆さまのお住まいの地域はいかがでしょうか?




さて、来週3月3日(火)は“ひな祭り


年に一度の春のお祝い事には春の和菓子を添えてはいかがでしょうか?

双松庵唯七では、桜どらやき双松の月(そうしょうのつき) をおすすめしていますよ♪

 

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先日、長野県内の民放でも放送された旬の和菓子!

白餡に塩漬け桜葉を加え、さらに桜ゼリーを合わせました。

ほんのりが桜香る、この時期おすすめの一品です。



ひな祭り専用の掛け紙もご用意できますので、ご注文の際はお気軽にお声かけください☆



双松庵唯七では、この他にも豊富な春の和菓子を取り揃え、

皆様のご来店をお待ちしております。


桜の和菓子 ≫≫≫ こちら





双松庵唯七のHPはこちら≫≫≫  top_bunner.jpg



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期間限定 バレンタインおすすめ品!

2015-2-04

 

 

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おはようございます!ブログ担当の新井です。

 

昨日は節分でしたね。皆さまはおうちで豆まきや恵方巻きをしたでしょうか?

わが家はいつからかピーナッツ(落下生)をまくようになりました!

豆の小袋入りをそのまま投げたり、ご家庭によっていろんなやり方があるようですね。


節分を過ぎ、今日は立春

暦の上では春ですが、一年で一番寒い時期に感じられるのもこの時期なので

体調管理には十分にお気を付けくださいませ。



さてさて、来週はいよいよバレンタイン

 

前回のブログでもご紹介しましたが、2015年のバレンタインは

特別アソート 小雪をおすすめしていますよ♪

 

 

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今年限定のパッケージが大好評!

手渡しに、遠くにいて直接渡せないあの人への贈り物にもぜひお役立てください。



その他、チョコ菓子も豊富なラインナップを揃えています!  ≫≫≫ チョコ菓子一覧


よかったら唯七サイトもご覧くださいね!  ≫≫≫ 双松庵唯七

 

 

 

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今年のバレンタインは特別な演出を❤

2015-1-22

 

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こんにちはー!ブログ担当の新井です。

今朝は久しぶりに雪の降る中の出勤でした。

少しずつ寒さが緩んできたのか、今は雨に変わり、乾いた空気を潤してくれています。

 

さてさて、今年のバレンタインはどうしよっかなー♪

考えはじめている頃ではないでしょうか?

 

唯七では、今年限定の特別仕様のチョコ菓子詰合せをご用意いたしました!

 

特別アソート 小雪(4種各1個/計4個入り)



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チョコ菓子の中でも毎年大人気の栗きんとんトリュフ「栗小雪」、

そして、柿とチョコレートという意外な組合せが大好評の「柿小雪」、

各種ホワイトとミルクの二種類を詰め合わせました☆

 

高級感のあるホワイトの箱は、中がブラウンに配色され、品のあるパッケージになっています!

雪を表した可愛らしい水引もポイント♪


贈り物、特別な方へのプレゼントにぴったりな特別セットをぜひお役立てください!

 

 

 

双松庵唯七のHPはこちら≫≫≫top_bunner.jpg

 

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✿1月23日(金)いちご大福発売スタート✿

2015-1-09

 

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おはようございます。そして遅くなってしまいましたが・・・

 

新年あけましておめでとうございます!

 

年明け最初のブログもわたくし新井が配信させていただきます♪

(唯七スタッフは私の他にも5名いるんです!またブログでも紹介しますね)


さて、元旦がだいぶ前のように感じる今日この頃です。

新年早々、イベントは盛りだくさん!


今週末は成人式

再来週はセンター試験

2月に入ればバレンタインデー

そのうちひな祭りもあります


唯七では、バレンタインデーとひな祭り用に特別企画をご用意する予定です♪


 

そして1月23日(金)から、いよいよいちご大福」の発送がスタートします☆

 

 

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新鮮ないちごを仕入れていますので、毎週金曜日限定発送となります。


商品の詳しい内容は 唯七サイト<いちご大福 から☆

 

 


今年も唯七ブログ、そして双松庵唯七をご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

 

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新物市田柿はじまりました!!

2014-12-13

 

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こんばんは。午後6時も過ぎ、珍しく夜の配信です。

今日の南信州は、朝からパラパラと雪が舞う一日でした。

皆さまの地域はどんなお天気でしたでしょうか?

 


さて、来週からいよいよ新物市田柿」が販売開始となります!!!

 


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干し柿2.jpg


他では味わえない上品な甘み、鮮やかなオレンジ色の果肉、やわらかい食感・・・


ぜひ!ぜひ!一度は食べていただきたい新物市田柿。

ただいまご注文が大変混み合っていますので、お届けは来週末~となります。


納得の美味しさをご自宅で、大切なあの人へ。


皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしています☆


 

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ゆず手毬・チョコ菓子販売開始☆

2014-12-03

 

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おはようございます!ブログ担当の新井です。

今朝はまた一段と冷え込んだ朝でした。

冬になると空気が乾燥しますね。

冬場、私は毎日髪が静電気でバチバチして困っています・・ どうしたら良いものでしょうか。



さて、12月に入り毎年好評の冬菓子がぞくぞくと販売開始をしています!


その中から、今日はゆず手毬をご紹介☆

 

1103034_yuzu.jpg

 

大きく形の良い柚子を選び、丸ごとゆず羊羹に仕上げました。


半月型に切ると、蜜煮したゆず皮にのった羊羹が透き通る美しさ。

いつもの集まりや、お茶の席、季節の手土産や贈り物にぴったりの一品です!



毎年ゆず手毬の販売開始を待っているお客様もいらっしゃいます!

ありがたいことです・・っ(感無量)

お歳暮シーズン真っ只中、この機会にゆず手毬をぜひお役立てください♪



向けチョコ菓子も販売開始!

和菓子屋さんの作る和スイーツ☆ 詳しくは下記のサイトからご覧くださいね♪


栗小雪

柿小雪

和風トリュフ小雪

 

 

 

 

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冬のカタログができましたよ✿・。☆

2014-11-28

 

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こんにちは。ブログ担当の新井です。

師走を前に、だんだんと慌ただしい雰囲気になってきた唯七スタッフです。

皆さまは年末に向けて年賀状やお歳暮、ご自宅のお掃除など準備はいかがでしょうか?

(新井家の掃除はいっこうに始まる気配がございません。いつしようか・・年賀状も・・・ 悩。)




今日は、そんなお歳暮シーズンにぴったり商品を揃えた冬カタログのご案内です♪

 

2014冬カタログ.jpg

 


手土産にちょうど良いお手頃価格の物から、新年の幕開けにふさわしい祝菓子まで、

豊富なラインナップを取り揃えています。

皆さまの生活の一部として、季節の和菓子をお役立ていただければ幸いです。


資料請求もお待ちしています☆  ≫≫≫こちらから≪≪≪

 

 

 

 

クリスマスにおすすめのチョコ菓子もぞくぞくアップ中!

双松庵唯七のHPはこちらから    top_bunner.jpg

 

 

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今日の新聞に特別企画が載っていますよ!

2014-10-23

 

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こんにちはっ 今日は珍しく夕方のブログ配信です!

 

今日は一日たくさんの方からお申込みのお電話をいただきました。

東京・中日新聞の「極選」コーナーに

今回限りの特別企画が載っていたのです!


まだチェックしていない方はぜひ今日の朝刊をご覧くださいね♪

本日のみ、19時まで(もう時間がないですね・・)受付していますよ!

わたくし新井も電話対応させていただいています。



さて、今日のカレンダーを見れば「霜降」。

もうそんな季節になったんですね・・

世間では「今年もあと2カ月」なんていう言葉も聞きますが、

一日一日を大切に過ごしていきたいものです。

 


唯七では旬の素材を使った和菓子が好評発売中です。

ただいま、生栗「ぽろたんが大絶賛発売中!!


今年も大きな栗ができました.jpg

 

 

温かい食べ物にほっこりながら、短い秋を楽しんでいきましょう。

 


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お彼岸好適品

2014-3-06

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おはようございます!

ようやく寒さも緩んできたと安心していたら、、、今朝はまた一段と寒い朝でした。

気持ちは春に向けて緩みつつ、体調管理には特に気をつけていきたいですね!

 

 

さて、3月は「お彼岸」があります。

今日はお彼岸におすすめする唯七商品をご紹介いたします☆

 

まず、3月のお彼岸の時期は、

3月18日(火) 彼岸入り

3月21日(金) お中日/春分の日

3月24日(月) 彼岸明け

です。

趣と品のあるひと品を選びたいですね。

 

 

おすすめ商品① 『献上落雁 6個入り』 1,510円(5%税込)

kenjyorakugan.jpg

唯七の落雁人気 堂々の一位!

サクサクの落雁生地の中には、金つば餡栗きんとん入った

贅沢な手打ち落雁です。

 

 

おすすめ商品② 『味彩最中 10個入り』 2,530円(5%税込)

味彩最中.jpg

梅・栗・くるみ型の最中種に3種の特製餡をたっぷり詰めました。

最中皮は、幻のもち米と呼ばれる「白毛米(しらげまい)」を使用!

サクサクの食感、香ばしい香りも美味しさの秘訣です。

 

 

おすすめ商品③ 『彩羊羹 3棹入り 6棹入り』 1,100円(5%税込)~

彩羊羹.jpg

丹波大納言・栗きんとん・市田柿・煎茶・塩、5種類の素材を食べやすい

小型の棹羊羹にしました。

日持ちがするため、御供えにも最適です。

 

 

いかがでしたか?

各種詰合せもご用意できますので、ご希望の方がお気軽にお申し付けください。

 

 

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春の便りはまだかしら・・・

2014-2-14

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こんにちは、唯七スタッフの新井です。

ただいま南信州は大雪に見舞われていますー!!

今朝からザンザンと降る雪は衰えることなく、今も降り続いています。

果たして今日は無事に帰宅できるのだろうか・・・

 

路面状況はとても悪いので、皆さまもご帰宅の際はくれぐれもお気を付けくださいね!

 

 

さて、ドキドキのバレンタインデーも終われば春はすぐそこ

今年はあたたかくなるのが遅いようで、3月下旬~4月頃ようやく春らしく

なりそうです。

 

春をひと足先にお届けしようと、唯七では来週17日(月)から

桜の和菓子を販売開始いたします♪

 

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〈桜じょうよ饅頭〉

 

のどら焼きをはじめ、じょうよ饅頭、金鍔と、気分は春爛漫♪

毎年大人気の和菓子が勢ぞろいします!

 

いつものお茶の席に、桜の和菓子はいかがでしょうか?

皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております・・・♪

 

 

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☆バレンタインおすすめ商品☆

2014-1-31

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こんにちは!だいぶ更新が遅くなってしまいました。。

お正月気分は抜け、唯七もバレンタイン、桜の和菓子の準備と

慌ただしい毎日を送っております!

 

 

さて、今日は半月後に迫りました、2月14日バレンタインデーのおすすめ品をご紹介♪

毎年本命チョコからはじまり、友チョコ、義理チョコ、家族チョコなどいろいろ言われますが、

今年は「思わせぶりチョコ」なんかも聞きますね!

日本の中でも『バレンタイン』は一大イベントになってきています。

 

 

そんな激戦の中で、唯七からおすすめするのは

「和風トリュフシリーズ

 

 小雪 001.jpg

 

ブルーベリーさくらりんご、三種類の餡をチョコレートで包んだ大人向けトリュフ小雪(こゆき)」。

 

栗きんとんにラム酒を加えて仕上げた毎年大人気の栗小雪(くりこゆき)」。

 

唯七ではバレンタイン専用のオシャレな手提袋無料でご用意しております!

 プレゼント袋(小)加工済.jpgプレゼント袋(大)加工済.jpg

    小サイズ              大サイズ

 

ご希望の方は注文時、通信欄に「バレンタイン専用袋希望」と書いてくださいね♪

 

 

バレンタインでなくても、冬のチョコ菓子プレゼントとしてもぜひお役立てください。

皆さまからのご用命をスタッフ一同お待ちしております!

 

 

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新商品☆「笠松(かさまつ)の月」

2013-12-13

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おはようございます。

今朝はまた一段と寒いはじまりでした・・・長野県飯田市マイナス4度!!

ようやく冬将軍が本気を出してきたようです。

皆さまのお住まいの地域がいかがですか?

雪の多い地域の方は路面状況にも十分お気をつけくださいね!

 

 

さて、唯七から新商品 餡入り柔らかサブレ笠松の月」” 

 発売のお知らせです♪

 

生クリーム餡を中に入れた生地には、アーモンド抹茶ココア

3種類があります☆

 

笠松の月イメージ.jpg

 

彩りもきれいなサブレは見ても楽しい一品で

お誕生日などのギフトにもぴったりです。

 

笠松の月箱画像(加工済).jpg

3種類の生地を詰合せた12枚入りをはじめ、

各種類を組合せた8枚入りもご用意いたしました☆

 

 

大切な方へのギフトやいつものお茶のおともに、ぜひお役立てください☆

 

 

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お歳暮に、手土産に、冬菓子代表『ゆず手毬』販売開始!

2013-12-02

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おはようございます。毎度おなじみ唯七スタッフの新井です。

12月に入り、街はすっかりクリスマスムード

最近は一般のお家でもイルミネーションに力を入れているので、

夜の街が華やかに見えて楽しいですね♪

 

 

さてさて!唯七でも12月販売再開の冬菓子がぞくぞくと登場していますよ!

 

中でも冬の代表格なのがゆず手毬

 

1103034_yuzu.jpg

 

「ゆず手毬」は、南信州天竜村特産の柚子の中でも形の整った大きな実

使用しており、

その柚子を丸ごと一つくり抜いて香り豊かな柚子羊羹を詰めた逸品です。

 

甘いのが苦手な方でも「ゆず手毬」は納得できるはず!

なんとも爽やかな羊羹です。

 

ただいま大大大好評発売中です☆

お歳暮などのご贈答に最適な「ゆず手毬」をぜひお役立てくださいませ。

 

他にも冬季限定のチョコ菓子も豊富な種類を取り揃えております。

唯七のホームページもぜひご覧くださいね♪

 

 

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★秋の和菓子売れ筋ランキング★

2013-10-21

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こんにちは!おなじみ受付担当の新井です。

今日は唯七の秋菓子売れ筋ランキングを発表いたします♪

 

季節の便りやプレゼントなどにお悩み中の方はぜひ参考にしてみてくださいっ

 

 

では早速いきましょう!

 

 

秋の和菓子売れ筋ランキング 2013★ (2013.9.1-2013.10.18までを集計)

 

第1位 栗きんとん

 

第2位 栗三昧 [カタログ専用商品のため、お問合わせの際はお電話くださいませ]

 

第3位 結い餅(しょう油)

 

第4位 翠香 [本年の販売は終了いたしました]

 

第5位 献上落雁

 

 

秋の味覚の代表「栗きんとん」がやはりトップになりました!

 

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9月はお彼岸もありましたので、「献上落雁」もランクイン!

2位の「栗三昧」は、栗きんとん・栗どら焼き・栗蒸羊羹の贅沢な詰合せ人気の秘密ですね♪

 

これからは南信州特産「市田柿」の季節になります。

今後の唯七のホームページも要チェック☆

 

 

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金鍔の意外な食べ方?!

2013-10-09

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こんにちは、おなじみ唯七スタッフの新井です。

 

台風の影響で朝から強い風が吹いています。

皆さまのお住まいの地域はいかがでしょうか?

今回のようにコンパクトな台風は強風が吹き荒れるとのこと、

外出の際は十分にお気をつけください。

 

 

さて、今回は唯七で大人気の御城下金鍔にお寄せいただいた

お客様からのご感想の中で、

スタッフ一同「へ~っ!!」と驚いた意外な食べ方をご紹介!

 

 

それは・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コーヒーと一緒に食べる!

とのこと。

 

110526_kintuba.jpg

〈 御城下金鍔(栗) 〉

 

和菓子は緑茶と、が定番と思われましたが、

お客様からは「唯七さんの金つばはコーヒーによく合います」と

ご感想をいただきました。

 

 

意外ですね!

私も今度試してみたいと思います。

他にも意外な組み合わせがございましたらぜひお寄せください☆

 

 

秋の素材を取り入れた美味しい和菓子が盛りだくさん♪

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今年は選べるラッピング♪敬老の日御祝セット

2013-9-03

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こんにちは!唯七スタッフの新井です。

昨晩降った雨で、今日は朝から蒸し暑くなっています。

皆さまのお住まいの地域はいかがでしょうか?

田んぼの稲もだんだんと黄金色になってきましたね♪

 

 

さて、今日は9月16日(月・祝) 敬老の日」限定和菓子セット

ご紹介です☆

 

 

今年は選べるラッピング

風情のある竹箕(たけみ)タイプと、かわいらしい巾着タイプ

ご用意いたしました!

中の和菓子はどちらも同じです。

 

↓ 竹箕タイプ  「和菓子セット 寿  2,800円(送料込)

竹箕.jpg

↓ 巾着タイプ 「和菓子セット   2,800円(送料込)

巾着.jpg

 

「敬老の日」限定として、ッセージカーと秋らしいどんぐりクリップをお付けしますよ☆

カードjpg.jpgどんぐりクリップ.jpg

 

ご不要の方はお気軽にお申し付けください。

 

その他、限定企画「上生菓子 もございますので、

ぜひ唯七のHPをチェックしてください(^O^)/

 

 

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「黄華ぶどう 翠香(すいこう)」いよいよ発送開始!

2013-8-28

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こんにちは♪ 今朝はまた一段と肌寒い朝でした。

空を見上げればいつの間にか秋の空になっていますね。

実りの秋、読書の秋、芸術の秋、スポーツの秋・・・ 

季節の移り変わりを楽しんでゆきたいものです。

 

 

さてさて!

お待たせしました!いよいよ明日8月29日(木)~ 発送開始です!

 

黄華ぶどう 翠香(すいこう)」

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長野県松本市里山辺産の高級黄華ぶどうを丸ごと一粒使用した、

季節の大福です☆

 

今日はその製造現場をレポートいたします♪

 

使うのは、この鮮やかなグリーンが眩しい新鮮黄華(おうか)ぶどうです。 

黄華ぶどう.jpg

 

これを一晩寝かせた餅生地(求肥)でていねいに包んでいきます。

 

翠香製造20130828_1.jpg

 

翠香製造20130828_2.jpg

 

翠香製造20130828_3.jpg

 

かわいいサイズの大福がずらり♪

表面についた粉をハケで軽く払い、氷餅をまぶしていきます。

 

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一つひとつ真心込めてつくる「翠香」の完成です!

 

翠香製造20130828_5.jpg

 

9月の「敬老の日」や「お彼岸」、季節の贈り物などにぜひお遣いください。

「敬老の日セット」やその他季節商品もぞくぞく登場中!

ホームページも要チェック☆

 

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本日も猛暑でした・・・ それでも唯七は秋の準備中♪

2013-8-09

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こんにちは!

本日も35℃越えの猛暑日!!

南信州の暑い一日がまたひとつ終わろうとしています。

 

節電対策で室内は32℃。

もはや、「暑い」という言葉が無意識に口から漏れ、飛び交っている社内です。。。

関東から西は猛暑、一方の東北地方は記録的な大雨のようですね。

皆さまお体にはくれぐれもお気をつけください。

 

 

さて、唯七ではただいま“秋のカタログ”の準備真っ盛りです☆

今回の特典を少しだけお見せしますっ

 

そばっこサブレ1.jpg

 

一つひとつ手作業でつくる嬉しい特典です♪

 

そばっこサブレ3.jpg

 

中身が気になる方はぜひ秋のカタログを資料請求してみてください!

資料請求はこちらから≫≫≫

 

カタログの発行は9月上旬予定です☆

 

 

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夏の贈り物真っ盛り!唯七の「寒水(かんすい)」大好評です!

2013-7-27

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おはようございます!唯七スタッフの新井です。

こちら南信州では、だんだんと地域の夏祭りも始まり、

夏ならではのイベントに各地が活気で湧いています。

 

 

さて、「御中元」「暑中見舞い、夏の贈り物シーズン真っ盛り☆

(今の時季ですと、「暑中見舞い」になりますね♪)

 

 

唯七の贈り物で今年も大好評なのが

猿庫の泉(さるくらのいずみ) 寒水(かんすい)です!

 

110607_kansui.jpg

 

のどごしが良く、体にす~っと入る爽やかな涼菓です

ジェルが入っている容器もガラスでできているので、

食べた後はジュースやお酒を入れるコップにして再利用も可能

 

添付の大納言小豆梅蜜もそのまま食べてもおいしい素材です。

 

110805__kansui2.jpg

 

お好みでジェルにかけてお召し上がりください♪

 

「今年夏の贈り物まだだった!!」という方は

ぜひ唯七の「寒水」をご利用くださいね。

 

詳しい内容はHPをご覧ください  「寒水はこちら≫≫≫

 

 

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今が旬☆「竜峡小梅」を使用した和菓子

2013-6-12

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こんにちは、受付担当の新井です。

南信州は昨晩久しぶりにが降り、今朝はジメジメとした暑さです。

皆様のお住まいの地域がいかがでしょうか?

今年は雨が少なく、せっかくお田植えした田んぼも水不足が心配です・・・

 

 

さて、今日は今が旬竜峡小梅(りゅうきょうこうめ)」をご紹介☆

 

竜峡小梅_1.jpg

 

信州を流れる天竜川の河岸段丘に広がる梅林、

南信州竜峡地区は特産「竜峡小梅」の産地です。


その「竜峡小梅」が適度に熟し甘酸っぱい香りを放ちだすと収穫です。

 

竜峡小梅.jpg

 

 

 

この「竜峡小梅」を使用した和菓子には、

 

昔懐かしい錦玉ゼリー氷すい(ひすい)」

 

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信州の素材4種をゼリーにした信濃涼果(しなのりょうか)」

 

信濃涼果.jpg

 

信州の恵がたっぷり入ったパウンドケーキ信濃 彩旬果(しなの さいしゅんか)

 

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があります☆

 

梅の甘酸っぱさが美味しく感じるこの季節、

和菓子からも旬を取り入れてみてはいかがでしょうか?

 

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夏菓子人気ランキング発表☆

2013-6-06

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こんにちは!

梅雨入りしてからは毎日ジメジメしたお天気が続いている、こちら南信州です。

 

話は変わりますが、今年のクールビズは昨年とは少し傾向が違うようで、

洋服にイエローやブルー、パープルなどのカラーを取り入れるのが旬だそうです!

梅雨のすっきりしない時期も、服装から気持ちを爽やかにしていこうっ!という

ことですね☆

 

 

服装に限らず、清涼感あふれる夏の涼菓からも、

初夏を感じていくのはいかがでしょうか?

 

 

そこで今回は、昨年の夏菓子人気ランキング(2012.5/1~8/30間)

発表!

これからの〈父の日 6/16〉や〈御中元〉などの参考にもしてみてくださいね☆

 

 

◆第一位 氷結市田柿(ひょうけついちだがき)

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◆第二位 市田柿あんぽ

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◆第三位 涼風(りょうふう)

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◆第四位 寒水と氷結市田柿の詰合せ

 

◆第五位 手造りアイスクリーム

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でした!

 

※第四位の「寒水と氷結市田柿の詰合せ」については、

 カタログ限定商品となっておりますので

 詳しい情報をお求めの方はお気軽に資料請求くださいませ。

 

次回の唯七だよりもお楽しみに~♪

 

 

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今日は「アイスクリームの日」!

2013-5-09

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こんにちは!

ゴールデンウィークが終わり、なんとなく休み疲れが抜けない新井です。。

もう5月だというのに連日朝は一ケタの冷え込み

今朝も2℃と、寒さに弱くなった体に応える気温でした。

日中の予想最高気温28℃!!?

この気温差もまたつらいですね・・・

体調管理に気を付けて過ごしていきましょう。

 

 

さて、本日5月9日は『アイスクリームの日』♪

だんだんと暑くなってきた初夏~夏にぴったりの“手造りアイス”を

ご紹介いたします☆

手造りアイス3連.jpg

 

信州そば栗きんとん市田柿の3種類の味があります。

地元にある市田酪農おいしい牛乳を使用したオリジナルのカップアイス!

いつものお茶休みに、デザートタイムに、ぜひ一度ご賞味ください。

 

 

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3月28日✿今日は「桜の日」

2013-3-28

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こんにちは、受付担当の新井です。

朝晩の冷えもだんだんと緩み、温かな日が増えてきました。

こちら南信州でも、所どころでが見られるようになりましたよ♪

 

そんな今日は桜の日」!

桜の日にちなんで、今が旬の桜の和菓子人気ランキングを発表します〈2013.2.1~2013.3.25までを集計〉

 

第一位★ さくら茶(袋・箱)

第二位★ 春の和菓子詰合せ 安富桜

      (桜じょうよ饅頭・柚子黄味しぐれ・双松の月(桜))

第三位★ 双松の月(桜) 5個

第四位★ 春の和菓子詰合せ 関山(梅じょうよ饅頭・柚子黄味しぐれ)

第五位★ 春の和菓子詰合せ 清秀桜

      (桜じょうよ饅頭・桜金鍔・柚子黄味しぐれ)

 

以上、一位~五位までを発表いたしました!

春の和菓子詰合せシリーズにつきましては、唯七カタログ限定品となりますので

ぜひ資料請求くださいね♪

 

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〈双松の月(桜)〉

 

 

お花見の季節、春の御祝事などにぜひお遣いくださいませ。

 

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✿春の和菓子が勢ぞろい✿

2013-2-20

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こんにちは、受付担当新井です。

今日は久しぶりにお日さまが温かい日差しで照らしてくれています。

風はまだまだ冷たいですが、少しずつ、春が近づいているのを感じるこの頃です。

 

 

 

さて、唯七の和菓子たちもからへ衣替えしました♪

 

どら焼ききんつばじょうよ饅頭には

地元産八重桜「関山(かんざん)」の塩漬けした桜を一輪添え

とても品のある品々になっています。

 

 sakuraman_2.jpg

 〈 桜じょうよ饅頭 〉

 

ご卒業、ご入学、就職祝などのお祝い事が多いこれからの時期、

幸せなひと時のおともにお遣いいただければ幸いです。

 

 

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春の新作スイーツ☆小雪

2013-1-29

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こんにちは、受付担当の新井です。

新年始まったかと思えば今週末はもう2月ですね!時が経つのは早いものです・・・

 

 

2月は大きなイベントがたくさん☆

2月3日(日)・・・『節分

2月4日(月)・・・『立春

2月14日(木)・・・『バレンタインデー

 

 

今回は、長い企画時間を経てやっと皆さまにお届けする運びとなった

小雪シリーズをご紹介します!

 

バレンタインにぴったりのとっても可愛い和風スイーツに仕上がりました。

koyuki2.jpg

 

 

2月14日までにお申込みいただくと、唯七特製バレンタイン専用包装

施してお送りいたします☆

オシャレな英字柄の簡易手提袋も無料でお付けします。

 

 

 

今年のバレンタインは、唯七春の新作スイーツと一緒に

大切な方へ気持ちを届けてみてはいかがですか?

スタッフ一押しの小雪シリーズです♪

 

 

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明日から師走!!

2012-11-30

 

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おはようございます☆毎度おなじみ、受付担当の新井です。

今朝は霧に包まれているこちら南信州。

明日からいよいよ12月!今年もあと一カ月、早いものですね。。。

戸田屋の社内では風邪がじわりじわりと流行っています。

皆様も体調には十分お気をつけてお過ごしくださいね!

 

 

さて、12月の唯七は冬季限定商品がぞくぞくと販売開始になります♪

 

 

今回は冬菓子の代表格ゆず手毬』をピックアップ☆

 

 1103034_yuzu.jpg

 

 

長野県天龍村で収穫した柚子の中でも厳選した大玉を使用し、

糖蜜でじっくりと煮詰めて上品な羊羹に仕上げました。

羊羹なのにとっても爽やか!!

蜜煮にてあるので皮ごとお召し上がりいただけます(^_^)v

みんなで切り分けて食べればほっこり笑顔になること間違いなし、

御歳暮シーズンにも最適なひと品です♪

 

唯七冬の期間限定品ゆず手毬」

今年も職人が心を込めて一つひとつ作り上げています。ぜひご賞味ください☆

 

 

チョコ菓子も随時販売開始になりますよ☆

これからの唯七サイトもお見逃しなく。

 

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今日は「長野県りんごの日」

2012-11-22

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こんにちは!受付担当の新井です。

 

夕方の信州はきれいな夕日が射しています。

皆様のお住まいの地域はいかがでしょうか?

 

 

 

今朝、出勤中にラジオを聞きていたら

今日は長野県りんごの日ということを知りました!

 

そこで今日は、そんな「長野県りんごの日」にちなんで

双松庵唯七で今冬お届けする

おいしい南信州特産りんごをご紹介いたします(^O^)/

 

 

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 〈画面をクリックすると大きく見れます〉

 

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 〈画面をクリックすると大きく見れます〉

 

 

気になる方はぜひ資料請求してくださいね!

 

出来たてほやほやのやすらぎ菓房 冬の号も合わせてお届けいたします♪

 

信州のりんごは今が

どうぞお早めにお申込みくださいませ。

 

 

 

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11月の新作☆『小倉あんパイ』

2012-11-13

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こんにちは!受付担当の新井です。

 

先週“立冬”を迎え、今週末からはいよいよ気温もガクン!と

下がってくるそうですね。

外では紅葉した葉が風に揺られながらくるくると舞っています。

11月も中旬となり、皆様はいかがお過ごしでしょうか?

 

 

 

さて、11月に唯七では新商品を販売開始いたしました☆


その名は小倉あんパイ!!

 

 小倉あんパイ.jpg

 

新商品開発チームによって満を持して発売となった唯七の自信作です(^-^)

既存の「南信州りんご村」の姉妹品として初登場。

唯七で大好評の栗粒入り金鍔餡をたっぷりと、パイ生地で包んで

焼き上げました♪

 


年末が近づくこれからの時期、

御歳暮の一つとしてもご検討いただければ幸いです。

 

社内でも大好評の『小倉あんパイ』☆ぜひご賞味ください(*^_^*)v

 

 

 

 


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旬の果物☆南水

2012-10-19

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皆様こんにちは!受注担当の新井です。

 

今日は北風が強い!!

爽やかな秋晴れですが、気温は一カ月前に比べかなり低くなってきました。

皆様のお住まいの地域はいかがでしょうか?

弊社でも風邪が流行っていますので、皆様も体調には十分気をつけてくださいね!

 

 

 

さて☆

今日は今がのフルーツ南水(なんすい)のご紹介です♪

 

110929nansui.jpg

 

唯七では、ただいま地元で収穫された、みずみずしく甘~い南水を販売中です!

梨は毎年大人気!

今年も自然の美味しさと栄養をたっぷり蓄えた南水をお届けいたします(^O^)/

 

いつものお茶に、食後のデザートに、旬のフルーツをどうぞ・・・☆

 

 

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秋の味覚☆「栗きんとん」まもなく販売開始!

2012-9-11

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こんにちは。受付担当の新井です!

こちら信州では朝夕だいぶ涼しくなり、

あんなに青々していた田んぼも黄金色へと近づいてまいりました。

皆さまのお住まいの地域はいかがでしょうか?

 

さて、9月に入り、待ちに待った「新栗」の季節到来です!!

唯七では自社農園産の新栗にこだわり、

できたての栗の美味しさを味わっていただこうと

9月15日(土)から「栗きんとん」を販売いたします♪

 

110902_kurikinton.jpg


ただいま予約受付中です☆

 

秋は実りの秋、食欲の秋、スポーツの秋、読書の秋・・・

新井は今年こそスポーツの秋にしたいと思っています。

皆さまはどんな秋にされますか?


 

秋は季節限定商品が多数あります!

旬の素材を使った和菓子も随時販売していきますので

双松庵唯七ホームページをチェックしてみてくださいね☆

 

 

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唯七特製☆敬老の日籠盛りセット

2012-9-04

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こんにちは!受付担当の新井です。

今日は朝からすっきりしないお天気です。

時折小雨が降ったり、晴れ間があったり・・・

暑い暑いとうなっていた夏もあっという間に過ぎたように感じます。

吹く風はもう秋。

皆さまのお住まいの地域はいかがでしょうか?

 

 


さて、今月は「敬老の日」9月17日(月・祝)〉があります☆

今年は何を贈ろうかお悩みの方、必見です!

 

唯七では今の和菓子を詰合せた「敬老の日籠盛りセット」

ご用意いたしました(*^_^*)

 

 敬老の日セット.jpg


松の絵柄の掛け紙の上に、「祝 敬老の日」と書かれた

おめでたい赤のメッセージカードをお付けいたします。


大切なご両親へ、
仲良しのおじいちゃん、おばんちゃんへ、
お世話になっている方へ、
自分へのご褒美にもおすすめです!


旬の和菓子と一緒に日頃の感謝を伝えてみてはいかがでしょうか?

 

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大好評☆氷結市田柿

2012-7-17

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皆さまこんにちは。おなじみ、唯七スタッフの新井です!

 

梅雨明けもそろそろでしょうか?

連休明けの今日、南信州は青空が広がっています。

急な高温に体が慣れていない時ですので、

無理をしないよう、お体を大切にしてくださいね。

 


さて!

ただいま唯七で大好評発売中なのが『氷結市田柿』です!!

 

 名称未設定 1.jpg

 
販売開始当初は限定100セットとご案内しておりましたが、

皆さまからのご要望を受け、自社農園部と協力し、

販売延長とさせていただきました

 

詳しい数量は決まっておりませんが、

まだまだ売り切れになることはございませんのでご安心を!

 

まだお召し上がりになっていない方は要必見ですよ(^O^)v


市田柿の“夏スイーツ”として大好評の『氷結市田柿』

ぜひお求めください☆

 

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6月16日は和菓子の日

2012-6-13

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こんにちは。 唯七スタッフの酒井です。

 

突然ですが、

みなさんは6月16日が「和菓子の日」だというのを、ご存じですか?

 

旧暦のこの日にお菓子を食べて厄を払う 「嘉祥」 という行事が由来なのだそうです。

 

「嘉祥」・・・

少し聞きなれない言葉ですが

文字のとおり、おめでたいしるし を意味します。

 

この「嘉祥の日」を現代に復活させたのが、6月16日の「和菓子の日」です。

みなさんも、一緒に和菓子を食べて、健康招福を願いませんか?

 

私のおすすめは

新発売の冷凍朝生シリーズより 「結い餅(よもぎ)」と「豆大福」です。

 

 

【結い餅】命名秘話・・・

日本には、古来より、互いに助け合う数々の素晴らしい習慣があります。

その中で、地元南信州には「結い」という言葉があります。

結いは、多大な費用や時間を費やしたり多くの労力が必要な作業を行う際、

住民総出で助け合い協力し合う事を言いました。

 
双松庵唯七では、この「結い」の語源に則り、

お菓子を召し上がった皆様が誰かの支えとなり、誰かに支えられながら、

人との素晴らしいご縁を結べますよう、「結い餅(ゆいもち)」と名づけました。

 

 

期間限定発売です。お見逃しなく☆

 

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 (左)結い餅   (右)豆大福

 

 

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☆大人気☆氷結市田柿

2012-6-12

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皆さまこんにちは、唯七スタッフの新井です!

 

長野県でも先週梅雨し、今日はどんよりしたお天気です・・・

ですが、この梅雨が明ければ本格的な夏到来!

  

 

 


晴れ晴れとした夏が待ち遠しい皆さまへ、

今回は今大人気販売中氷結市田柿のご案内です☆

 

 名称未設定 1.jpg


氷結市田柿は昨年より販売を始め、ご好評をいただいている逸品。

今年も数量限定でお届けいたします!

 


氷結市田柿は、丸ごと一つの市田柿をシャーベットにした、

とってもジューシーな夏菓子。

半解凍、解凍、それぞれの温度状態で味わいの違う、

一つで2度おいしいデザートです。

 

 


まだ間に合う!6月17日(日) 〈 父の日 〉や、

御中元等にぜひどうぞ(^O^)/

 

 

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☆ギフトにおすすめ品のご紹介☆

2012-6-05

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こんにちは!唯七スタッフの新井です。

6月に入り、皆さまはいかがお過ごしでしょうか?
なかなかすっきり晴れる日がないですね。
梅雨入りもそろそろでしょうか・・・

 

 

 

さて!

6月17日(日)父の日

皆さんはお父さんへ何かプレゼントを用意していますか?

 

双松庵唯七では、「父の日」はもちろん、大切な方への贈り物、

自分へのご褒美にも最適な


信州の恵をご用意いたしました!

 img_shinsyu_megumi_3.jpg

  


こちらの詰合せは、【唯七おいしさ発見!シリーズ】の第一弾です!
贈り物の増えるこれからの時期、健康を考える全ての皆さまへ
オススメいたします♪

 

「父の日」用のカードもご用意しております。

ご希望の方はお申し付けください。

 

 

 

信州の恵』の詳しい内容はこちらから>>>

 

 


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☆初夏にオススメ!涼風☆

2012-5-09

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こんにちは!唯七スタッフの新井です。


GWが過ぎ、過ごしやすい季節になりましたがなかなかお天気が安定しませんね。


皆さまはいかがお過ごしでしょうか?

 


さて!今回は人気の夏菓子涼風をご紹介いたします。

 


涼風は栗きんとん」「ころ柿」「きんつばの三種類の詰め合わせです。


唯七でご好評いただいている三つの素材を使用し、爽やかな葛餅食感

 

夏菓子に仕上げました。

 涼風.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

あたたかな日が増えてくると、ぷるんと美味しい涼菓が恋しくなりますね。


柔らかな風を感じながら、唯七の涼風をぜひご堪能ください☆


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5月13日は母の日です

2012-4-25

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こんにちは。唯七スタッフの酒井です。

ゴールデンウィークも間近、みなさんはどのように過ごされる予定でしょうか?

 

ところで、楽しい連休が終わると、5月13日は母の日です。

 

双松庵唯七では

お母さんが喜ぶ、こだわりの和菓子の数々を

取っ手付きの丸籠に詰めて可愛くラッピングしました。

「お母さんありがとう」と、メッセージ入りのカーネーションを付けてお届けします。

 

hahakago.jpg

【母の日籠盛りセット 2,800円(送料込)】

img_mother_Towel[1].jpg

 

ご予約特典として

「和菓子タオル」をおひとつプレゼント

ハンドタオルを小さく丸めて、

いかにも和菓子のようにラッピングしてあります。

 

お菓子と一緒に詰めてお届けしますので

きっとお母さんもびっくりすることでしょう!

 

 

ただいま好評ご予約承り中☆

どうぞお早目のご予約をお願いいたします。

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◆唯七の水引と包装の秘密◆

2012-3-19

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こんにちは!唯七スタッフの新井です。

 

明日はお彼岸のお中日です。

御供え物を持参して手を合わせに行かれる方もいらっしゃるのではないでしょう

か。

 


唯七の贈答用包装は、以前から大変ご好評をいただいております。


そこで今回は、唯七で使用されている「水引・包装」について

ご紹介させていただきたいと思います。

 

 

☆水引(みずひき)


双松庵唯七で使用している水引は、なんと30種類

オレンジ・青・エンジ・ピンク・緑・金・銀とさまざまな色があり、

各商品に合わせたものを使用しています。

 

水引 1.jpg

 

特徴のある結び方は唯七のある飯田地域ならではの「淡路結び(あわじむすび)」

と言います。

淡路結びを基本とし、さまざまな形の水引が作られているのです。

 

双松庵唯七のある長野県飯田市は、地場産業として

伝統的に水引が作られています。

現在では全国の水引の約70%を生産しています。

 

水引は、のし袋やお祝い品などに使用され、

人と人、心と心を結ぶという意味のあ伝統的文化として大切にされています。

 

 

☆包装紙

双松庵唯七で使用している包装紙は雲龍(うんりゅう)というものです。

金振り柄でとても品があり、慶事・仏事いずれの場でもお使いいただける

ものとなっております。

 包装-003.jpg

 

お客様に喜んでいただけるよう願いながら、一箱一箱ていねいに包装しておりま

す。

 

 

 

水引と包装についていかがでしたでしょうか?


唯七では商品をお求めになった皆さまへ、御菓子だけでなく、

それを包む外装からも“真心“をお届けできますよう、

日々工夫を凝らしてお送りしております。


商品ごとに違う水引にもちょっと目を向けてみてはいかがでしょうか?

 

 


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☆春のおすすめ和菓子☆

2012-3-03

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双松庵唯七スタッフの新井です。

 

3月も2週目に入りました!


今日はあいにくの雨ですが、節がまたひとつに近づき、

心が明るくなってきますね。

 


3月はこれからご卒業、ご入学などのお祝い事や、お彼岸、春分の日など

 

行事が多くなってきます。

 

そのような時に双松庵唯七の御菓子をお役立ていただければ幸いです。

 

 

 


さて、今日は唯七春のおすすめ和菓子をご紹介致します!

 

双松の月(桜)
双松の月(桜).JPG

唯七で大人気の〈双松の月〉シリーズに春季限定で桜が登場!


唯七自慢のふんわり生地で、ピンク色の桜餡に「桜の葉の塩漬け」と


「桜ゼリー」を細かく刻んだものを包み、桜の香りと優しい食感を演出した


春の和菓子に仕上げました。

 

 

桜じょうよ饅頭 

sakuraman_2.jpg

なめらかで口溶けの良い上質さくら白餡に、風味豊かな桜葉を刻み入れた


特製「桜あん」を優しいピンク色の山芋粉入り生地で優しく包んで


もっちりふっくらと蒸し上げました。


塩漬けの桜花をあしらった可愛らしく上品な「桜じょうよ饅頭」です。

 

 


桜金鍔

 

桜きんつばB.JPG

小豆本来の味を味わっていただけるよう製法にこだわり、


じっくりと炊き上げた唯七の「金つば餡」は、甘さを抑えた自慢の餡に仕上がりました。

 

一つ一つに心を込めた手焼き金鍔に、地元八重桜「関山」の塩漬けを

 

一輪添えた「桜金つば」です。

 

 

 

皆さまはもうお召し上がりになりましたか?

どれも唯七自慢の和菓子です!

春が待ち遠しいこの季節に、唯七春の和菓子たちと少し早目の春を

感じてみてはいかがでしょうか?

 


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最新のカタログをダウンロードはこちら≫≫≫

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冬季限定菓子の製造を間もなく 終了させて頂きます。

2012-3-02

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こんにちは、いよいよ3月です。


今週は雪が降り寒い日があったかと思えば翌日は、


暖かな日和と気温が目まぐるしく変わりました。


三寒四温とはよく言ったもので、こうしてに徐々に春になっていくのですね。

風邪などひかぬようくれぐれもお体にはご留意くださいませ。


さて明日は、3月3日の「ひな祭り」女子のすこやかな成長を祈る節句の年中行事です。


こちら信州飯田では、4月に旧暦で祝う家もあります。


hina_1.jpg

 


さて、今年も例年通り冬季限定和菓子の製造を間もなく終了させて頂きますので、


ご購入予定やもう一度取寄せしたい商品がございましたら、お早めにご用命ください。

(冬季限定和菓子は、3月上旬に休売させて頂く予定です。)

尚、冬季限定和菓子は9月より随時販売を再開いたしますので、


詳しくは、ホームページやDM等にて、ご確認をしてください。


双松庵唯七のカタログをダウンロードできるようにしましたのでご覧ください。(PDF)

【 休売商品 9品 】


1、栗きんとん


2、ゆず手毬(ゆずてまり)


3、栗蒸羊羹(くりむしようかん)


4、柿蒸羊羹(かきむしようかん)


5、つむぎ巻き【黒糖】


6、茜 庵(あかねあん)


7、栗小雪(くりこゆき)


8、柿小雪(かきこゆき)


9、おらがそば

販売停止日は、3月10日を予定しています。


双松庵唯七のホームページはこちらから  ≫≫≫≫

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☆今冬の市田柿商品人気ランキング☆

2012-2-15

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皆さまこんにちは。唯七スタッフの新井です。

2月の中旬となり、だんだんと温かい空気を感じられる日が多くなってまいりました。
華やかな桜の季節が待ち遠しいですね。
桜の花を見ると身も心も温かくなります。

 

さて!
今回は双松庵唯七の『冬限定 市田柿商品人気ランキング』の発表です!

皆さまに一番多くお求めいただいた商品は・・・
1位~5位までをご覧ください。(※2012年1月~2月までを集計)

◎第1位  市田柿チップス100g
◎第2位  市田柿チップス40g
◎第3位  市田柿(ご自宅用)180g
◎第4位  市田柿(贈答用)700g
◎第5位  市田柿あんぽ
 

でした!
1月2月は市田柿が大変ご好評いただき、例年にない販売数となりました。
これも皆さまからの励みのお言葉や笑顔があってこそ・・・
年末にまた皆さまへ美味しい市田柿をお届けできますよう、
本年も全社一丸となって努めてまいります。

IMG_5314.JPG


ランキングに上がった商品はもう召し上がっていただけましたか?
まだの方はぜひお求めください☆

 

冬菓子の販売は2月末までとなります。
【2月末までの販売商品】
栗きんとん双松の月(栗)ゆず手毬栗小雪柿小雪おらがそば
栗蒸羊羹柿蒸羊羹つむぎ巻き(黒糖)市田柿商品茜庵

 

 

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市田柿の中に栗きんとんの入った高級スイーツ「柿寿楽」

2012-2-03

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昨日人気番組の秘密のケンミンSHOW」

岐阜の

「干し柿の中に栗きんとんの入った高級スイーツ」が紹介されました。

 

このお菓子に使われている市田柿の本場で作られているのは

     双松庵唯七の「柿寿楽」 

 

市田柿をまるごと一つ贅沢に使い、中に栗きんとん餡を詰めました。

南信州天竜村産の柚子を隠し味に、市田柿本来の美味しさをさらに引き出しています。

 

話題の逸品 ぜひお試しください!!

 

 

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 kurikinton_top_img_open[1].jpg

 

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手づくりチョコサブレ ♪

2012-1-23

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皆さまこんにちは。唯七スタッフの新井です。

 

昨日から降り続いた雪で今朝も見渡す景色が真っ白になっていました。


雪が降ったことでいつもより早起きしておでかけされた方もいらっしゃるのでは


ないでしょうか?


 

さて、今回は2月のバレンタインデーを前に双松庵唯七のチョコ菓子の一つ、


おらがそばのご紹介です☆

 oragasoba_1.jpg


 

双松庵唯七では、「蕎麦処・信州の味を全国の方にお届けしたい」、


「若い人が好んで食べるようなお菓子に蕎麦を使ってみたら面白いかも!」


ということで、そばを使ったお菓子の試作を始めました。

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sobanohana.jpg

〈そばの実とそばの花〉

そうして誕生したのが「おらがそば」。


名前の由来は、信州出身の小林一茶の一句にあります。


信濃では 月と仏と おらがそば

 


生地にそば粉を練りこみ、そばの実を散らした大人のサブレになりました☆


甘いチョコレートとそばの相性は抜群!


小さな子どもさんからご年配の方までおいしく食べられるサブレです。


チョコレートがおいしい冬に、さっくりおいしい唯七のそばサブレはいかがですか?


DSC_1287.JPG

 

唯七オリジナルバレンタイン菓子も要チェック!

 

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いよいよクリスマスですね

2011-12-14

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こんにちは。街はすっかりクリスマスムードですね!

 

きらきらと美しい街のイルミネーション電球も省エネ対策のためLEDなんだとか。

当社も環境に配慮し、照明はどんどんLEDに交換しています。

わたしもできることから少しずつ協力していきたいものです。

 

さて和菓子の双松庵唯七がつくった欧風和菓子のクリスマスボックス

お年寄りから子供まで楽しめる内容と、可愛いカード付き!

 

クリスマスのプレゼントには

ちょっとお洒落なお菓子を添えて、みんなを笑顔にさせちゃいましょう。

kurisumasu.jpg

 

 

唯七HPはこちら>>top_bunner.jpg

 

 

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柿すだれが見られるようになりました!

2011-11-17

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肌寒い日が増えて参りました。

唯七がある南信州では、軒先にかかる柿すだれがみられるようになりました。

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柿すだれを見かけると、冬の到来を感じます。


 

この市田柿がおいし~い和菓子に変身したのが、

唯七の「柿蒸羊羹」です。

111115_kakimushi.jpg

滑らかな舌触りの蒸し羊羹の中にはジューシーな市田柿が

「ぎゅっ」と詰まっています。

ボリュームたっぷりですが、上品な甘さのため

ペロリとお召し上がりいただけます♪


熱~いお茶と一緒にぜひお召し上がりいただきたい一品です。

 

唯七のHPはコチラ>>>

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柿の収穫が始まりました!

2011-11-04

 

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市田柿がこんなに立派に育ちました!!

 

20111104_kaki.jpg

 

 

収穫も始まり、一つひとつ大事に収穫しています♪

今はまだ渋柿ですが、干されて甘~くなった市田柿を食べるのが

楽しみですね!

 

 

☆市田柿を使った和菓子はこちら↓↓↓☆


唯七の看板商品「柿寿楽

柿寿楽.jpg

 

※「柿寿楽」は日本百選にも掲載されています。

 

サイズ小88_31.gif

 

 

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「赤い風船」に信濃ラスク味彩が掲載されました!

2011-10-25

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信濃ラスク味彩」が旅情報誌「赤い風船」に掲載されました!

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表紙にババーン!!と掲載していただきした♪


今回は長野特集ということで、信州の素材を使用したラスクを
取り上げていただきました。

胡麻、ブルーベリー、柚子、りんご、くるみ、そしてプレーン・・・
色とりどりの見た目の可愛らしさも◎のラスクです!


興味を持たれた方はぜひHPものぞいてみてください。

111025_rusk.jpg <<<商品詳細

 

唯七のHPはコチラ>>>

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渋皮栗がゴロンと一つ栗蒸羊羹

2011-10-21

 

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きのこ狩りの季節ですね。

当店でも、先週末、会社の行事の一環として「きのこ狩り」が行われました。


今年はあまり豊作ではありませんでしたが、

ちゃんと松茸をゲットした社員もいました!


たのしいきのこ狩りのですが、山に入る際には安全には十分気をつけたいですね。


さて、キノコもさることながら栗も美味しい季節です!!


当店では渋皮栗を丸ごと一つ使用した「栗蒸羊羹」を発売中♪

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秘伝のタレでじっくり煮込んだほくほくの渋皮栗を

滑らかな食感の蒸羊羹で包みました。

 

大きな栗がごろんと一粒、更にボリュームたっぷり!!

 

お客様にはこんなお声をいただいていおります。↓↓↓

 

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旬な栗の味をぜひおたのしみください☆

 

唯七のHPはコチラから>>>

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10/16は孫の日です

2011-10-06

 

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1年365日、何かの記念日と言われておりますが
10/16(10月の第3日曜日)は孫の日だということをご存じでしたか?


普段は「甘やかしてはダメ!」などと
ご両親に注意されてしまい
お孫さんになかなかプレゼント買ってあげられない・・・

そんな方でも10/16には気がねせずに
プレゼントを渡すことができますね♪

おいし~い和菓子をお孫さんと一緒にいかがですか?



◆唯七からのおすすめの和菓子はコチラ◆


お子さんにも大好評のどら焼き「双松の月」
しっとりふわふわの生地でボリューム感も◎
 111008_dorayaki.jpg













双松の月の詳細はコチラ>>>




唯七のHPはコチラ>>>
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ぶどう大福「翠香(すいこう)」大好評販売中!

2011-9-10

 

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9月とは思えない暑さが続いていますが、
朝夕はだいぶ涼しくなってきましたね。

季節は実りの秋となっており
秋のおいしい味覚たちの収穫がはじまりました!


長野県松本市の里山辺地区では希少なぶどう「黄華ぶどう」の出荷が始まっています。

黄華」という品種は、
皮が薄く、種もないため丸ごと食べられキレのある甘さは絶品の高級ぶどうです。
110913ouka.jpg



唯七ではこの「黄華ぶどう」を丸ごとひとつ羽二重餅につつんで
贅沢なぶどう大福「翠香」に仕上げました!



<<ぶどう大福 翠香(すいこう) >>
110913suikou.jpg


9月だけの期間限定販売となります!

黄華ぶどうのおいしいさを存分に活かしたフレッシュな和菓子を

ぜひご賞味くだいさい♪

 

双松庵唯七のHPはコチラ>>>

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栗の和菓子、予約注文始めました!

2011-9-02

 

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台風の影響で農作物への影響が心配されるところですが、

唯七では栗きんとんの予約注文開始いたしました!!


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鮮度抜群の新栗から作られる栗きんとんは、
色も、舌触りも、もちろん、味も絶品です♪


発送は9/15から開始の予定です!
お楽しみに☆


双松庵唯七のHPこちらから
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菓子スクーリング

2011-8-19

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こんにちはトマツです。

今年もこの時がやって参りました。

昨年から通い始めた菓子専門学校のスクーリングですが

今年で2年目を迎えてより実技よりの内容になり、

今回は初日に講師の先生によるデモンストレーションも含めて

洋菓子中心の内容でした。

 

先生に飴細工を見せていただきましたが、

もうお菓子というより芸術品ですね

パーツを作っている時と組み上げが終わった時のあまりの違いに感動しました。

このお花から何から全てのオブジェは飴で出来てるんですよ!

飴細工.jpg

<飴細工 芸術作品ですね。。>


さて翌日から取り組んだのがクッキー生地を用いた

菓子のレパートリーになります。

 

前回のスクーリングから期間が開いてしまったため

手元がおぼつかない所はご愛嬌でしょうか。。

シュガーバッター法(バターに砂糖、卵、小麦粉などを混ぜ込んでいく方法)を

基本とした生地の作り込みが多く数をこなすうちに手順も大分慣れてきました。


まずはホーレンダー ザント ケベック(オランダ風の砂の様にもろいクッキーという意味)という

よく見かけるクッキーですが、これが案外難しいんです

普段麺棒を使うことがないため

生地を均等な厚さで綺麗に伸ばしていくのがこれがまた難しい。

そしてプレーン生地とココア生地を貼りあわせて整形していくのもまた難しい。

何とか見れる形になったでしょうか。。

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<ホーレンダー ザント ケベック>


続いてガレット オー ブールというフランスの少し厚みのある焼き菓子。

先生より「ではドレしましょう」との指示がありまして

 

「ドレ」って何だ??

 

と思っていたら、「卵を塗ること」とのことで焼き上がりは

こんがり綺麗な色になりました。

ガレット オー ブール.jpg
<ガレット オー ブール>


今度はシュネーバーレン(雪の玉といった意味)を作りましたが、

コロコロと可愛らしい見た目とは対照的にピターなココア生地が効いた

大人な感じのお菓子です。

シュネーバーレン.jpg
<シュネーバーレン>


最後はチュイル オ ザマンドという日本で言うなら瓦煎餅のようなクッキーです。

オレンジ果皮も加えてさわやかな香りを楽しめるものですが

焼き上げたあと形をトヨ型で整形して出来上がり。パリッとした食感が素敵です。

チュイル オ ザマンド.jpg

 

チュイル オ ザマンド成形.jpg


<チュイル オ ザマンドとその成形方法>

 


クッキーはこんな感じになりました。

クッキー.jpg
<クッキー>



3日目は同じくクッキー生地を用いてタルトを作りました。

まずはタルト オ フロマージュというタルト生地の中にクリームチーズをいれて

焼き上げたものに挑戦しました。

ここでも綿棒を使って延ばしていくのですが焼き上がりが若干厚くなってしまったのはご愛嬌です。

タルト オ フロマージュ.jpg
<タルト オ フロマージュ>


最後はエンガディナーというお菓子です。

タルトオフロマージュと同じくタルト生地を使うところまでは一緒で、

中に入るのは砂糖を煮詰めて作ったカラメルとナッツ類を絡めたものを使います。

カラメルは色が変わりだしてからが慌ただしくあっという間に焦げそうになりますね。

今回はくるみとアーモンドをざっくりと砕いたものを使いましたが

中に入れる前に試食試食。。。

あまーいけどとっても美味しいです!

出来上がりはこんな感じです。

エンガディナー.jpg
<エンガディナー>


腕についてはなかなか上手くなるものではなですが

何の材料を使っているか、またどう行った工程で作られているか

目星がつくようになってきたのはいい傾向でしょうか。

 

 

双松庵唯七のHPはこちら>>>

 

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信濃ラスク「味彩」

2011-8-10

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暑いですね!各地で35℃を超える猛暑日がつづいています。

熱中症にはくれぐれも気をつけたいですね。


さて、今号はお洒落れな見た目で好評をいただいている

信濃ラスク味彩」をご案内いたします!

 

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ラスクといえば、やはりサクサクの食感が特徴ですよね!

唯七では、この食感をひき出すためにパンにひと工夫しています♪

 

味彩のパンは実は地元のパン屋さんにフルオーダーしてつくって頂いているもの。

軽いサクサク食感を出すために配合を食パンとフランスパンのちょうど真ん中くらいにし、

柔らかすぎず、硬すぎない生地に仕上げました。

大きさも唯七指定のひとくちサイズ!

配合から大きさまでこだわってつくってもらっています。

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このパンがあるからこそ!上に載せた素材が活きてくるのです

ちなみに信濃ラスク「味彩」は6種類の味がお楽しみいただけます。

 

お茶のお友にぜひご賞味ください!

 

 

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この時期ぴったりの和スイーツ「寒水」

2011-8-05

 

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夏休みに入りお盆も間近になり、来客が多い時期になって参りましたね。

 

そこで、今回は

お客様来た際のお茶請けにぴったりの「寒水」をご紹介いたします!

 

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寒水の魅力はなんといっても

ゼリーより更に柔らかい食感のジェルにあります!!

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チュルっとしたのどごしでまるで水を食べているような食感・・・

このジェルは名水百選「猿庫の泉」から作られ、

湧きいづる水の美味しさをそのまま活かしたまろやかな味わいです!

 

「水の味なんてよくわからない」

 

なんて方もいらっしゃるかもしれませんが、

「寒水」を召し上がっていただけば本当の水のおいしさを楽しんでいただけると思います♪

※召し上がる際は冷蔵庫で解凍して、添付の小豆と梅みつをお好みでかけてお召しあがりください。


ガラスのグラスに入った涼しげで高級間溢れる見た目も今の時期にぴったりです。

お客様が来られた際に、「ちょっとお洒落なお菓子でおもてなししたい」とい場合に

ぜひご活用いただきたい一品です。

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 <<<寒水の詳細はコチラ

 

 

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双松の月が「おとりよせネット」に掲載されました!!

2011-7-20

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こんにちは、ブログ事務局のクロサワです。


唯七の「双松の月(大納言)」が

あの有名な食品おとりよせサイト「おとりよせネット」に掲載されました!!

 

双松の月(大納言)

自慢のしっとりふわふわ生地に丹波大納言小豆がた~ぷり入った小豆どら焼き

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モニター審査員様の厳しい(?)審査を通過し、見事掲載となりました!


味の感想はもちろん、見た目やお店の雰囲気まで詳しくコメントをいただております。

「双松の月」をまだお召し上がりでない方は、商品選びのご参考にぜひ覗いてみてください♪


おとりよせネット掲載ページはコチラ>>>


唯七のHPはコチラ>>>

 

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和菓子の日

2011-6-16

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ブログ事務局のクロサワです。

皆さま、6/16は何の日が御存じでしょうか?


実は「和菓子の日」なんです!


全国和菓子協会によると、

仁明天皇が御神託に基づいて、6月16日に菓子、餅などを神前に供えて、

疫病を除け健康招福を祈った古例が由来となっているようです。


今号は「和菓子の日」にちなんで、この時期おススメの和菓子をご紹介いたします♪


氷すい(梅みつ味・ブルーベリー味)

 

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  外はカリッと、中はしっとりとした食感の

 

  錦玉ぜりーです。

  透明で透きとおるような見た目は

  涼やかで初夏にぴったりの和菓子です。

 

  冷蔵庫で冷やしていただくと

  より一層爽やかにおいしくお召し上がり

  いただけます。

 

 

 

「和菓子の日」に和菓子を用意し、プチ豆知識をご披露してはいかがでしょうか?

 

 

双松庵唯七のHPはコチラから>>>

 

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5月のおススメ商品「御城下金鍔」

2011-5-17

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ブログ事務局の黒澤です。

五月もなかば、新緑のまぶしい頃となりました。

 

さて、五月と言えば八十八夜!新茶の季節ですね!

和菓子とお茶の相性は皆さまご存じの通りですが、

今回はその中でも特に!お茶のお友におススメの

唯七の和菓子をご紹介いたします。


御城下金つば

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北海道産の上質小豆を名水百選にも選ばれた

「猿庫の泉」の水でふっくらと炊きあげ、

一つ一つ丁寧に焼き上げた栗入り

手焼き金つば御城下金鍔(ごじょうか きんつば)


小豆の風味豊かなあんこの上品な甘さは、お茶請けに最適です。

さらに蒸し暑いこの季節におすすめの食べ方として、

 冷蔵庫で冷やし何時もより 少し濃いめのお茶がおすすめです♪


お客様にお出しする際は、いつものお皿からひと工夫して

洋風のお皿にのせてみるのはいかがでしょうか?

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ミルクアイスなどを添えても美味しくお召し上がりいただけます。

 

 

見た目も涼しく、季節を感じながら、

より楽しくお召し上がりいただけたら幸いです。

 

唯七のHPはコチラから

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~華やぎの里、発売~

2011-4-05

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こんにちは。ブログ事務局のクロサワです。


新学期がはじまりました!

新環境でスタートきった方も多いのではないでしょうか?


唯七・戸田屋にも3人のフレッシュな新入社員が入社し、

新しい風が吹きこんでいます。

 

 

さて、今号は華やぎの里の紹介です。

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華やぎの里は「色々な春の和菓子を食べてみたい!

というお声から立案いたしました。

 

桜きんつばさくらじょうよ饅頭、芽吹きの里の3種和菓子の詰め合わせ!

中でも一番のおススメは、今年から新しく発売された「桜きんつば」です!

 

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当店自慢の金つばに桜花の塩漬けをトッピングした春限定和菓子です。


食べる瞬間にふわっと香る桜の香り・・・

そして桜花の塩漬けの塩味が絶妙なバランスなのです。

 

 塩には甘味や素材の旨みを引き出す効果あり、  

甘味を効かせたい場合、塩を少々加えることによって

味の対比効果で塩味が甘味を引き立ててくれるのです♪

 

華やぎの里」はたっぷり9個入なので、沢山の方がお集りになった席でも

ご活用いただけます。

 

4/11までの販売となりますので、ご注文はお早目にお願いいたします。

 

 

唯七のHPはコチラから>>>

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新発売!桜どら焼き「双松の月 桜」

2011-2-22

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こんにちは。ブログ事務局のクロサワです。

 

寒さも落ち着き、暖かくなってきましたね。

唯七がある長野県飯田市では日陰などはまだ雪が残っていますが

日中は過ごしやすい日が増えてまいりました。

 

さて、気候も春めいてきたところで、、

唯七では春の和菓子の製造が始まっています!

今回はおすすめ新商品「双松の月・桜をご紹介します♪

 

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双松の月・桜はご好評いただいている通年販売のどら焼き・双松の月(大納言)の桜味バージョンです。

 

こだわりは何と言っても桜餡の中に桜ゼリーを入れていること

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風味も香も存分にお楽しみいただける桜どら焼きに仕上がりました。

更に、あんには桜葉も入っており、より一層桜の味を満喫できます。

 

 

また、表面にあしらわれた桜の花の塩漬け・・・

この塩味が程良いアクセントとなって甘さを引き立ててくれるんです。

 

見た目も可愛らしい桜どら焼き!ぜひお試しください☆

 

 

 

唯七のHPはコチラか>>>

 

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大人気の柿商品!

2011-2-01

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こんにちは。ブログ事務局の黒澤です。

寒波の影響で各地で寒~い日が続いていますが

そんな中、サッカーアジアカップでは熱く盛りあがりましたね。

応援のために寝不足になった方も多いのでは?



さて今号は、1月にご好評いただいた人気商品をご紹介します♪


oukan15.gif第一位

市田柿8個入パック

高級市田柿をお求めやすい価格でパック詰めした大人気商品。

素材そのものの味をお楽しみいただきたい方は、是非こちらの商品を

 

kaki_top.jpgimg_ichidagaki8iri.jpg

 

 

 

 

第2位

市田柿チップス

市田柿を食べやすくカットしたスナック感覚のドライフルーツ

「めずらしい!」という声を多くいただいています。

 

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第3位

柿甘納糖

唯七独自の製法で市田柿の甘納豆を作りました!

発売から予約注文をたくさんいただき、

在庫切れでお客様にご迷惑をおかけしたほどの大人気ぶり。

実は現在も売り切れ間近です。

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 ちなみに商品名「柿甘納糖」の「糖」の字は間違えではなくわざとなんです。

 

 

*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:**:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:-



なんと、上位3品が柿製品が大人気でした

市田柿は2月上旬まで

柿チップスは3月下旬まで

柿甘納糖は2月下旬まで販売予定です。

南信州産の市田柿だけを使用した柿商品をぜひお試しくださいませ☆

 

 

双松庵唯七のHPはコチラ>>>

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vv間もなくバレンタインvv

2011-1-27

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こんにちは。ブログ事務局のクロサワです。

 

1月も下旬になり、2月がやって参ります!

2月のイベントといえばやはりバレンタインデーですよね!


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今や友チョコや逆チョコ、更には自分チョコなど

バレンタインも毎年少しずつ変化していっているようです。

今年はどんなチョコをお求め予定でしょうか?

 

 

唯七では3種類のチョコ菓子を期間限定で

バレンタイン専用のラッピングに包装いたします!

 


ポイントは華やかで気品のある金色のリボンです!


当店の企画担当が数あるリボンの中から悩みに悩んで選びぬいたこだわりのリボン。

シンプルな白い和紙に金色のリボンが栄え、

年齢問わずにお贈りいただけるラッピングにいたしました。

 さらには使い勝手のよい小袋も無料でプレゼントいたします♪

 

※バレンタイン専用ラッピング&小袋

 

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※バレンタイン特集のページはコチラから↓↓↓

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唯七のHPはコチラから>>>

 

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人気商品ご紹介

2010-11-11

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こんにちは。事務局のクロサワです。

 

今号はインターネット店の10月の人気商品ベスト3ご紹介いたします!

味見や贈り物選びの参考にぜひご活用ください☆


第一位 栗きんとん

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栗好きにはたまらない和菓子!

この時期を待っていました!」との声をたくさん頂いている秋の和菓子の定番です。

入り数は8個入が一番人気です☆



第2位 ネット限定・お試しセット

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商品のお味見に最適!

いろんな種類を少しずつ食べたい方に喜ばれています。


第3位 市田柿のあんぽ柿

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市田柿のあんぽ柿は、実は希少品。ジュ~シ~さがたまらないと大好評です!

個包装されているため小分けできる所も人気のポイントのようです。

※あんぽ柿は11/15をもって休売とさせていただきます。

御注文を希望される場合はお早目にお願いいたします。

 

 

以上の結果になりました。

栗きんとんの人気は圧倒的で、栗きんとんにこだわりのある当店としても嬉しい限りです。

商品の感想などありましたら、『お客様の声』の方から、お気軽にコメントをお願いします。

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双松庵唯七のHPはコチラから

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おススメの新商品 『双松の月 栗味』

2010-10-05

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こんにちは。事務局のクロサワです。


10月に入りぐっと涼しくなりましたね。

キノコや果物などの農産物もおいしい時期となりました!


中でも秋の味覚と言えばやはり栗!!

そこで今号は、旬の栗を使った栗どら焼きをご紹介いたします♪


双松の月 栗味

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ふっわふわの生地に栗粒たっぷりの栗餡を詰めました!

漉し餡には栗きんとんを練り込んだ栗餡は、隠し味に栗の渋皮煮を使用しており

栗本来の味が楽しめます☆

 

 

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<割ってみると栗粒がゴロゴロ♪ボリューム満点!!>


11月下旬までの期間限定品ですので

ぜひぜひこの機会にご賞味ください!

 

また、11月下旬以降は

双松の月 芋 が発売となりますので、お楽しみに!!


 

唯七のHPはコチラ>>>

 

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期間限定「冷凍あんぽ柿」

2010-8-27

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こんにちは。

おススメ商品や企画のご案内を担当しております、クロサワです。

 

今回は残暑厳しい今の時期におすすめの「冷凍市田柿のあんぽ柿

をご案内いたします。

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  見た目からも分かるとおり、あんぽ柿はとってもジューシー☆

それは干し柿になる一歩手前のみずみずしい時に

商品にするからなのです!

さらに市田柿のあんぽ柿は実は珍しい希少品なのです・・・


 

お召し上がり方も色々です。


① 凍らしたままのシャーベット状で清涼感たっぷりに頂く!

シャリシャリ食感、残暑厳しい今年にはぴったりです。


② アイスクリームを添えて

あんぽ柿の隣にアイスクリームを盛り、ミントを添えればお洒落なデザートに大変身!


刻んで酢の物に混ぜて

酢のものの酸味とあんぽ柿の自然な甘さは相性抜群♪彩りも鮮やか!


他にも美味しい召し上がり方がございましたら、ぜひお教えください。

 

冷凍あんぽ柿 大好評受付中!

anpo_ichidakaki2.jpg 詳細はコチラ>>>

※在庫無くなり次第終了となります。


双松庵唯七のHPはコチラ>>>

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夏バテ予防? 氷すい

2010-6-08


お店からのお知らせ


6月に入り暑くなりはじめましたね!
暑くなると心配なのが・・・

そう!夏バテです!


今号はそんな夏バテ予防にぴったりな和菓子をご紹介いたします。


氷すい 梅蜜味
氷のような見た目と、カリッとした食感が特徴のきんぎょくゼリーです。
氷すい梅みつ

何故氷すいが夏バテ予防になるのかというと、
秘密はコレ↓にあります。

竜峡小梅の収穫
<竜峡小梅>

梅にはクエン酸が多く含まれ疲労回復、疲労防止に効果があるといわれています。
また、血液を健康な弱アルカリ性に保つ手助けをする「アルカリ性食品」
暑い夏を健やかに暮らすために欠かせないパワーを秘めています。
氷すい(梅みつ味)にはこの梅から作った梅蜜がたくさん使われているんです。


何より爽やかな甘酸っぱさは食欲がなくてもさっぱり食べられます。

暑い季節にはぜひ「氷すい」をどうぞ!
ブルーベリー味もあります☆

氷すいイメージ
詳しくはコチラをどうぞ>>>


双松庵唯七のHPはコチラ>>>
唯七ページへ

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写真撮影

2010-5-28

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唯七では現在、お中元・夏ギフトのDMに向けて準備の真っ最中です!!
本日はDMに掲載する商品の撮影しています。

IMG_3818.jpg
<このようなセットを組んで撮影しております>


人間の第一印象は80%が見た目で決まるといわれていますが
和菓子だって同じだと思います。

どんなに美味しい和菓子でも
ビジュアルが悪いと、なかなか良さが伝わりません・・・

唯七では商品写真のほとんどをスタッフ自身で撮影しています。
当然プロではないので、専門的な知識も十分ではないし
カメラや設備も一流のものとはいえません。

どのようにしたら美味しそうに撮れるか
質感や香りのイメージが伝わるか
毎回四苦八苦・悪戦苦闘の繰り返しです。

写真撮影2
<スプーンを持つのは人間の手(笑)>

写真撮影3
<撮った写真はパソコンにてチェック。修正点を相談しながら次のカットを決めます>


けれども
唯七の和菓子の美味しさ・良さは
私どもスタッフが一番分かっています!

「唯七の和菓子を伝えたい!!」

という熱い想いをエネルギーに変えて
これから頑張って精進していきたいと思います。




今回撮した写真は6月発送のDMに掲載されますので
どんな写真になっているかお楽しみに!


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おいしいお茶の飲み方

2010-5-14

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新緑が美しい時期になりました!
5月といえば茶摘みのシーズンですよね。

信州最南端の天竜村でも茶摘みが行われています。
茶摘風景





そこで今号は「おいしいお茶の淹れ方」を紹介いたします。

①茶碗に8分目までお湯を注ぎます。
 

②きゅうすに茶葉を入れます。
 1人分は2gで少人数のときは少し多めに入れると良いそうです。

③茶椀のお湯が少し冷めたらきゅうすにうつします。
 浸す時間は30秒~60℃秒
 長すぎると当然苦くなってしまいますし、2煎めの味が落ちてしまいます。

④何回かに分けて茶碗にまわし注ぎます。
 茶椀に6分目の量が理想です。





美味しいお茶の温度は70℃~80℃(玉露や高級煎茶は50℃~60℃)
  
沸かしたお湯はもっと高温ですが、茶碗や急須に移すことで冷ましていくんですね。
お湯は一回うつすごとに10℃下がると言われています。
最初100℃のお湯も3回うつすことによって丁度よくなるんです。

ちなみに
お茶を入れ終わったらきゅうすの蓋をとっておいた方が良いそうです。
そのままにしておくと茶葉が蒸れて2煎めがおいしくなくなってしまいます。
2煎めはお湯の温度を少し高めにし、浸出時間を30秒くらいにすると
おいしくいただけます♪

お茶には殺菌・抗菌作用、糖尿病予防、動脈硬化予防、美肌効果など
様々な効能があるといわれ、体にも良い飲みものです!


おいしいお茶には美味しい和菓子がぴったり!
お茶と一緒に唯七の和菓子もいかがですか☆



■■■唯七のおススメ和菓子■■■

☆お茶との相性は抜群!「御城下金つば」
御城下金鍔イメージ



☆旬のブルーベリーを使ったきんぎょくゼリー「氷すい(ひすい)」
氷すいイメージ


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涼風に期間限定のリンゴ味が仲間入り!

2010-4-30

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明日より5月!本日よりゴールデンウィークに入った方もいらっしゃるのではないでしょうか。

4月は寒くあまり春を感じられない気候が多かったですが
これから暖かくなっていってくれると嬉しいですね!


さて、今号は唯七の夏の大人気商品『涼風(りょうふう)』をご紹介いたします☆
涼風イメージ
<ぷるぷるの葛餅食感が特徴の涼風>

金つば、市田柿あん、栗きんとんの3種類の味がありましたが、
この度期間限定でりんご味が発売されました!

限定りんご味
<涼風りんご味>

りんご味の特徴は程好い酸味の爽やかな味わいです。
使用しているリンゴは信州産の「紅玉」という品種。
「紅玉」は酸味が強く生食用としてはあまり好まれない反面、
お菓子の材料には最適な品種です!
アップルパイなどは「紅玉」を使ったものがほとんどではないでしょうか?

そんな菓子作りに最適な紅玉を使用し、
餡の風味を損なわず、りんごを感じられるそんな和菓子に仕上げました☆

実はこの商品、母の日専用の商品にしか入っていないのですが、
もちろん母の日の贈り物ではなくてもご注文いただけます!

通常よりお得な価格となっていますので
「りんご味を味見してみたい~」
という方もぜひお召し上がりください☆

※涼風りんご味のみの販売は現在承っておりません。
恐れ入りますが、ご購入をご希望の方はりんご味と金つばの詰合せ「母の日限定プレミアムセット
をご注文くださいますようお願いいたします。

母の日限定プレミアムセットの詳細はこちら>>>
母の日限定セット




■■■大人気商品「涼風(りょうふう)」■■■
ぷるぷるの食感がたまらない冷んやり和スイーツ。3種の味が楽しめます!
涼風イメージ2

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ゼリー『涼果』にブルーベリー味が新登場!!

2010-4-16

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もう4月も半ば過ぎだというのに、真冬並みの寒さ!
唯七がある南信州ではまだストーブが大活躍です。
春の暖かさは一体いつ来るのやら・・・


さて、春の暖かさにはもうちょっとといったところですが、
唯七では夏菓子の販売が始まっています!
アイスにゼリーに水菓子と爽やかな和菓子がたくさん。

その中で、
ゼリー『涼果(りょうか)』に新しい味が仲間入りしました!
涼果ブルーベリーイメージ
<涼果ブルーベリー味>

名水100選「猿庫の泉」の水に爽やかな酸味のブルーベリー果汁をいれ、
ゼリーにしました!
さらに、中には信州産の大粒ブルーベリーがたっぷり!!
お好みで餡ソースをかけていただく、フレッシュなゼリーです。
ぜひご賞味ください♪

※涼果「市田柿」の販売は終了させていただきました。


素材たっぷりゼリー涼果の詳細はこちら>>>
涼果イメージ




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リニューアル☆みすずかる

2010-4-02

くるみ饅頭『みすずかる』がリニューアルいたしました!!

リニューアルみすずかる1


新しくなった『みすずかる』はくるみの配合率が増加!
よりおいしく、より胡桃の風味を味わえるように、
餡の中に刻んだ胡桃を入れました!
リニューアルみすずかる2


ですが!
『みすずかる』の美味しさは胡桃だけにあらずです・・・
隠れた主役は実は生地なのです!

信州のそば粉を練り込んだ生地はしっとりとして柔らかく、
風味豊かに仕上げました!

形もまあるくなって、リニューアル。
是非お試しください☆

『みすずかる』の詳細はコチラ>>>
みすずかるイメージ

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もうすぐ御正月!

2009-12-25

今週は全国的に冷え込み、雪が降った地域も多かったようですね。
双松庵唯七のある南信州でも、今週は何日か雪がふりましたが、
25日からはカラリと晴れ、ホワイトクリスマスにはなりませんでした。

皆さまはどのようなクリスマスをお過ごしたか?

さて、クリスマスも終わりいよいよ年末に向かって忙しくなります!
お節の用意に大掃除・・・まさに師走ですね。

双松庵唯七では一足先に門松が届きましたよ!
門松


御正月まであと少し!
寒い気候がつづきますが、風邪などめされぬよう御気をつけくださいね。

双松庵唯七の、これからの時期におすすめのセットはこちら>>>
年末の手土産や御年賀にもぴったり!
初春セット
初春セット


双松庵唯七のHPはこちら>>>
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信州の方言

2009-8-28

もうじき秋本番!
果物たちの熟れた実が見かけられるようになってきました!!


りんごの盛合わせ
このりんご、商品ではなく、実家が果物農家の唯七社員がおすそ分けにもってきてくれたもの。
豊かな自然に恵まれた南信州では、たくさんの果物が栽培されています。
唯七の社員の中にも、実家や親族がリンゴ農園を営んでいる人がたくさん!

信州といえばりんごが有名なのはご存じのとおり。
そんな信州特有の林檎に使われる表現があります。

それは
「りんごがボケる」
という表現。

腐っているわけでも
痛んでいるわけでもなく、
でも鮮度が落ちシャリシャリ食感を失ってしまったりんごに使われる表現です。

あまりピンとこない方もいらっしゃるかと思います。
毎年鮮度抜群のおいしいリンゴを食べている信州人特有の贅沢な表現なのかもしれませんね。

信州には、りんご以外もおいしい果物がたくさん!
もうじき実りの秋も到来です。
ぜひボケていなおいし~い林檎を食べに信州に足を運んでみてくださいね♪


唯七には信州のおいしいりんごを使ったこんな和菓子がございます。
福寿芋>>>
福寿芋

りんごがたっぷり入ったお芋のお饅頭




双松庵唯七のHPはこちら>>>双松庵唯七のページへ

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唯七の取り組み

2009-5-14

本日双松庵唯七ではアイスクリームの作り方・衛生管理に
ついての講習が行われました。

まず初めに、衛生管理についての講義をうけました。

学習の様子

食品メーカーにとって衛生管理は最も重要なこと。
しかし、殺菌のためにやたらと加熱をすればいいと
いうことでもありません。
やはり物によっては風味が落ちてしまったりする
場合もあります。
例えば柿の場合、熱をかけると渋が戻ってしまいます。
そんな中、どうやって殺菌をするか皆で
智恵をしぼります。


次は実習です。
講師の方に解説をいただきながら実際に
アイスクリームをつくります。
アイスクリームの製造



講師の方にアドバイスや指導をいただきながら
とても勉強になった一日でした。

唯七ではお客様に安心して和菓子を召し上がっていただけるよう
日頃から衛生管理に十分に気をつけていきたいと思います。

今後も、食品を扱っているという意識をもって、仕事に取り組んでいきたいと
思います。

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お菓子の日

2009-2-13

毎月15日はお菓子の日

ということをご存じでしょうか?

その昔、お菓子の神様を祀ったお祭りが15日に行われていたことにちなんで
この日がお菓子の日となったそうです。


他にも
2月14日はチョコレートの日
3月14日はマシュマロの日
7月3日はアイスクリームの日

などお菓子に関する日がたくさんあります。
毎日がなにかの日になっており、
調べてみると楽しいですね。


毎月15日はお菓子の日と決め、豪華なお菓子を食べたりするのも
毎月のちょっとした楽しみとなっていいかもしれませんね♪


今の時期、双松庵唯七からのおススメ商品はコレ↓

丸ごと一つ大きな柚子をくり抜き、羊羹を詰めた
【ゆず手毬】
ゆず手毬のイメージ


こたつ入ってお茶を飲みながら召し上がっていただけば
今の季節にぴったり!リッチなお茶の時間が過ごせます。

※ゆず手毬は夏期は休売となります。

【ゆず手毬】詳しくはこちら>>>


双松庵唯七のHPはコチラ>>>
覗いてみてください!

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ラッピング室

2008-9-17

9月は双松庵唯七にとって盛りだくさんの月です。


秋の目玉商品である新栗を使った「栗きんとん」「栗蒸羊羹」
の一斉発売をはじめ、
敬老の日の特別ギフト
お彼岸に向けての企画、
更に今年は「あんぽ柿」の試験販売もあり、
例年より更に盛りだくさんでした。

どの企画も好評で、たくさんのご注文をいただきました。
特に「あんぽ柿」は、2日間で完売となり、私たちも驚きました!

あんぽ柿は4月頃販売が開始される予定ですので
お楽しみに!


さて、今号は今まではあまり取り上げてこなかった
ラッピングの様子についてご紹介したいと思います。

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写真は「敬老の日籠盛りセット」をラッピングしているときの様子です。
ひとつずつ手作業で丁寧にラッピングしています。
「敬老の日籠盛りセット」は8種類の詰め合わせで、特に種類が多い商品なので、
沢山並ぶと圧巻といった感じですね。

おじいちゃん・おばあちゃんが笑顔になるようなセットを目指し
心をこめてラッピングしました!


ラッピングも大事な商品の一部です。
皆さまの笑顔を思い描きながらラッピングし、心をこめてお届けしたいと思います。

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はじめまして。新入社員の熊崎と黒澤です。

2008-7-01

kumazaki.jpgkurosawa.jpg

今年4月に双松庵唯七に入社いたしました熊崎明日香黒澤佳奈子です。

唯七だより(ブログ)を7月から私たち二名で配信することになりました。

今は、お菓子作りの作業の手伝いから始まり、お客様にお菓子をお届けするための、
事務や作業の勉強も行いながら10月からは和菓子作りに関する通信教育を受講する予定です。

今後、ブログ上には農園の紹介、南信州の特色、商品の誕生秘話などを掲載していく予定です。

お客様と一緒にブログを通じて双松庵唯七について勉強していきたいと思いますので、
今後ともよろしくお願いします。


双松庵唯七のトップページはこちら
みてくださいね

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08’夏の情報誌「やすらぎ菓房」が出来ました

2008-6-24


早いもので、お中元の季節がやってきました。

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今回は、進物(ギフト)商品を一新し、さらに内容が充実しています。
豊富なラインナップで、従来よりもさらにお客様のご希望にそえるようになりました。


特典に中井侍銘茶を用意しました。

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送り先一軒あたりの商品代金が8,400円以上のお客様と、
一回のご注文代金が10,500円以上のお客様には、
天龍村中井侍地区で採られた深い味わいと香りの中井侍銘茶をプレゼントします。


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☆ GWお休みのご案内 ☆  ※ご注文の前に必ずご確認ください。

2008-4-26

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
     ☆ G W お 休 み の ご 案 内 ☆  
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

双松庵唯七では、誠に勝手ながら下記のとおりお休みさせていただきます。

   ● 4月26日(日) ~4月27日(日)  
   ● 4月29日(火) 
   ● 5月 3日(土) ~5月 6日(火)
 
お休みの間はメールの返信及びお電話での対応をお休みさせていただきます。
 
☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;:*☆*:;;;;;:*☆*:;;;;;:*☆*:;;;;;:*☆
 
●○ お届け日 ●○
     4月26日(土) ~4月29日(火) のご注文 ⇒ 5月1日(木)以降の出荷となります。
     4月30日(水) ~5月 6日(火) のご注文 ⇒ 5月7日(水)以降順次の発送となります。
 
お休み中に頂きましたご注文・お問合せにつきましては、
休み明けに順次確認させて頂きます。
 
・前もっていただきましたご注文は、お休みの間でも指定日にお届けさせていただきます。
・期間中、ご注文・出荷が混み合うことが予測されます。また、交通機関の混雑の恐れがございますので、余裕を持ったご注文をお願いいたします。
 
070424_tutuji.gif_2.gifお客様にはご迷惑をお掛けしますが、なにとぞご了承下さいますようお願い申しあげます。
 
 
 
 
 
 
 

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情報誌「やすらぎ菓房」をお届けします

2008-3-19

 
情報誌 やすらぎ菓房を皆様にお届けしています。
春の装いいっぱいに、唯七の人気商品のご案内で、
『今号のトピックス』では金鍔の由来をとり上げています。

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「南信州 味わい春祭」
 

特典はお茶席、おもてなしに重宝する
  「特製黒文字セット」をプレゼント!!
4/25までにご注文いただいたお客様全員に
唯七特製のしゃれたデザインの黒文字セットをプレゼントします。
 
     kuromoji.jpg
 
 
 

4/1から商品価格を変更させていただきます。
新しい価格の入った商品カタログも入った「やすらぎ菓房」。
どうぞご覧ください。
 
 
 
 

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『敬老の日』 掛け紙ご用意しました

2007-8-28

 
 
「敬老の日」ギフトの受付は終了させていただきました。
     ご注文ありがとうございました。

 
9月17日は「敬老の日」です。
 
    大好きなおじいさん、おばあさん
      「いつまでもお元気でいてください。」
     
みなさまのお気持ちに和菓子を添えてお贈りしたらいかがですか。
双松庵唯七では、そんなみなさまのお手伝いをしたいと、
敬老の日ギフト専用の掛け紙をご用意しました。
 
 
 
  ◎ 掛け紙タイプ
       ・・・「いつまでもお元気でいてください」の言葉に
             おめでたい鶴と亀の柄をあしらいました。 
 
    keiro_1.jpg
 
 
  ◎ のし紙タイプ
       ・・・紅白蝶結びののし紙に「長寿御祝」と記しました

     keiro_2.jpg
     
 
◎◎ 敬老の日掛け紙 ◎◎
ご希望のお品にお掛けします。
ご購入画面にてご指定ください。
 
 
----------------------------------------------------------------
 

敬老の日は、兵庫県多可郡野間谷村(後の八千代町を経て現在の多可町八千代区)の門脇政夫村長が1947年(昭和22年)に提唱した「としよりの日」が始まりとされています。
「老人を大切にし、年寄りの知恵を借りて村作りをしよう」と、農閑期に当り気候も良い9月中旬の15日を「としよりの日」と定め、敬老会を開いたそうです。これが1950年(昭和25年)からは兵庫県全体で行われるようになり、後に全国に広がりました。
 
その後「としより」という表現は良くないということで1964年(昭和39年)に「老人の日」と改称され、1966年(昭和41年)に国民の祝日「敬老の日」となりました。2001年の祝日法改正(いわゆるハッピーマンデー制度の適用)によって、2003年からは9月第3月曜日となりました。
国民の祝日の一つで、「多年にわたり社会につくしてきた老人を敬愛し、長寿を祝う」ことを趣旨としています。
このため、「母の日」「父の日」のように外国から輸入されたような記念日と違い、「敬老の日」は諸外国にはない日本独自のものです。
 
聖徳太子が四天王寺に悲田院を建立した日であるとか、元正天皇が養老の滝に御幸した日であるとかという俗説もあるが、その由来は定かではありません。
 
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
 
 
お年寄りを敬う気持ち、この日だけでなく、常に持ち続けていたいですね。
 
 
 

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「寒水」がテレビで放映されました♪♪

2007-7-27

 
テレビ信州の「情報ワイド ゆうがたGet!」
双松庵唯七の自慢の商品『寒水』が登場♪♪
 
  img_kansui_tv.jpg
 
番組の企画で「おいしい水」を特集、
飯田からは名水百選の「猿庫の泉」を取り上げました。
番組の中で猿庫の泉の紹介に合わせ、
そのおいしい水を使ったお菓子として、当店の「寒水」を取材、
当社開発部の小室さんが出演しました。
 
  img_kansui_syuzai.jpg
 
「寒水」を召し上がったリポーターの早川由紀さんは
まず、凝った包装や容器に驚き!
そして、プルンプルンとした食感を愉しみ♪♪
さわやかな風味に感動!!
 
  img_kansui_0012.jpg
 
「寒水」は名水「猿庫の泉」の水を原料水として使い
水の風味を引き立たせる味付け、
柔らかなジェル状に仕立ててあります。

柔らかく炊いた十勝産の小豆を添え、
地元産竜峡小梅の梅みつシロップを掛けて
召し上がっていただきます。

        >>> 寒水
 
  img_kansui_pk.jpg
 
包装にも真心を込めて、
   一つ一つ丁寧に作ります。




 

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情報誌「やすらぎ菓房」 夏号が出来上がりました

2007-6-23

 
070623_dm_1.jpg今日は、双松庵唯七、ダイレクトメール企画担当の坂井です。

あじさいの花が色を深める頃となりました。
皆様、いかがお過ごしでしょうか。
近づいてくる夏を思うと、何故か不思議に、心がうきうきして来るのは私だけでしょうか?


日頃は、双松庵唯七の和菓子をご愛顧くださり誠にありがとうございます。
いよいよ、お中元シーズンが到来しましたね。
私ども双松庵唯七でも、お中元ギフト用DMを6月20日より一斉に発送を開始しました。
皆さんには、少し先に内容をご紹介いたします。

「春夏商品カタログ」と、この六月に出来上がりました情報誌の、【やすらぎ菓房】(夏号)です。

やすらぎ菓房には、お中元シーズンを迎え、ギフト各種と新たに【味彩最中】を、ご用意致しましたので、商品のご説明を記載してあります。
また、この春、発売いたしました、【涼風】などの夏菓子や昨年好評でした【寒水】の記事も掲載しました。
その他、中井侍(なかいざむらい)のお茶摘みの様子、和菓子の製造現場のちょっとした裏話や水引の話し等、盛り沢山な情報を掲載させて頂きました。
 

    070623_dm_2.jpg    070623_dm_3.jpg    070623_dm_4.jpg 

同送物では、本年9月より唯七のFAX会員を募っています。
会員になるとお得な情報がリアルタイムで届きます。メールでの受付も致しますのでFAX会員希望と明記してFAX番号をご連絡くださればあなたも9月より唯七FAX会員に入会できます。是非この機会にご入会してください。
≫≫ shop@tadashichi.com

もう一つA4サイズで新製品詰合せギフトの【夏木立】の広告も同送致しました。
南信州、特産竜峡の小梅、柔らかな甘さで爽やかな酸味の「梅みつ」と地元素材のりんご・柚子・市田柿・竜峡小梅の水菓子「信濃涼菓」の詰合せです。夏季限定のギフト商品です。

次号(秋号)と秋冬用カタログは、9月に発刊の予定です。


カタログ及び情報誌の配布ご希望の方は、メールにてカタログを希望と送信して頂ければお届け致します。
      ≫≫ shop@tadashichi.com

最後になりましたが、特典として商品代金5250円以上(税込金額)のお届け先は送料は無料、更に、10000円以上ご購入のお客様には、漏れなく中井侍銘茶50gをプレゼント致します。
 
 
 

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お父さんありがとう   ~父の日ギフト

2007-6-04

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     父の日ギフトの受付は終了しました。
          ありがとうございました。

 
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6月第三日曜日は父の日、
今年の父の日は6月17日です。
  
     「お父さんいつもお仕事お疲れさま」 
     「お父さんありがとう」

       感謝の気持ちを込めて贈る『父の日ギフト』
  
「父の日」は1900年代はじめにアメリカで行われるようになりました。
日本での「父の日」は1950年頃から広がり始め、一般的な行事となったのは1980年代だそうです。
「日本ファーザース・デー委員会」では、「父の日黄色いリボンキャンペーン」で、幸福や希望の象徴である「黄色」を「父の日」のイメージカラーとして、その年話題になった「父」にイエローリボン賞を贈っています。
 
母の日の花がカーネーションなのに対して、父の日の花は決められていないため、一般に「黄色いバラ」や「白いバラ」などが贈られています。
 
双松庵唯七では「父の日ギフト」用に
黄色いバラの花 をあしらった掛け紙をご用意しました。

  ・掛け紙タイプ
  ・のし紙タイプ
いずれかをお選びください。
 
  ◎ 掛け紙タイプ
  070604_chichinohi_2.jpg
 

  ◎ のし紙タイプ
  070604_chichinohi_1.jpg


「父の日ギフト」の特別商品はございません。
ショップ内のいずれの商品にもご利用いただくことができます。

ご注文の際に備考欄にご記入ください。
 
 
 

 

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母の日ギフト ~ 掛け紙をご用意しました

2007-4-28

 
5月13日(日曜日)は母の日ですね。
 
    “ お 母 さ ん  あ り が と う ”
 
大好きなお母さんに
 感謝の気持ちを込めて贈る
「母の日ギフト」
 
  
双松庵唯七では、

   「母の日ギフト」専用掛け紙をご用意しました。ご利用ください
 
 
  ◎ 標準タイプ
       ・・・カーネーションをデザインした掛け紙に「お母さんありがとう」と記しました。
          kakekami_1.jpg 
 
  ◎ 無地タイプ
       ・・・カーネーションをデザインしました。
        kakekami_3.jpg


「母の日ギフト」の特別商品はございません。
ショップ内のいずれの商品にもご利用いただくことができます。

ご注文の際に備考欄にご記入ください。
 
 
 

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情報誌「やすらぎ菓房」をお届けします

2007-3-23

双松庵唯七の情報誌「やすらぎ菓房」の春の号が出来上がりました%E6%83%85%E5%A0%B1%E8%AA%8C.jpg

 
南信州松川町生田地区で、4月末~5月初旬に「桜の塩漬け」用の桜の花を収穫します。表紙は、今、まさに咲かんとする桜の花を、一輪一輪摘み取る作業の風景です。
 
内容には、商品の情報、農園の様子を盛り込んで、新製品「五穀くるみ餅」「献上落雁」「涼庵」など、まだ、ネットに登場しない商品も載っています...
 
南信州の歳時記のコーナーでは南信州深山の古木『駒つなぎの桜』を紹介しています。
   (詳しくは、「やすらぎ菓房」をご覧ください)
 
今回から、読みやすいA4サイズにした「やすらぎ菓房」を、
  新しくなった商品カタログとセットにして、
     ご希望の方にお送りします。
 
  メールにてお申しつけください。
     ≫≫ info@tadashichi.com
 

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