栗加工
2008-10-17
最近ぐっと寒くなり、秋らしくなってきましたね。
栗や梨が採れ、果物がおいしい季節となってきました。
双松庵唯七では採れたての新栗を加工するのに大忙し！
そこで栗の加工が行われている、「宮島邸」に取材にいっていきました！
南新州高森町にある趣ある古い家屋「宮島邸」。
栗の加工はここで行なわれています。
宮島邸
中に入ると栗の良い匂いが充満し、働く皆さんがテキパキと作業をしていました。
ここでは栗を洗い、蒸し、皮を剥き、実を細かくする一連の作業が行われています。
検品作業はすべて人の目と手で行われおり、
お客様に安心なものをお届けできるよう気を配っています。
蒸したての栗を一ついただきまた！
割って見るとほっくりとした中身が顔を除かせます。
砂糖などで味付けしていないにも関わらず
とても甘く、栗の実とはこんなにおいしいものなのかと
感激しました！
こんなにおいしい栗から作られるお菓子は
おいしいこと間違いなし！と確信しました。
旬の新栗の味をお試しください！
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投稿者 todaya ｜コメント (0)
