南信州の高級和菓子販売店【双松庵 唯七】

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唯七だより -信州の農園から生まれる、ふるさとのお菓子-

初夏の唯七農園!氷結市田柿のご案内

2018-6-08

 

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皆様こんにちは(^ ^)♪

いよいよ6月、先日各地で梅雨入りが発表されました!

本日は、午前中はよく晴れていましたが、

午後からは今にも雨が降り出しそうな曇り空が広がっております。

しばらくは不安定な空模様となりそうですね・・・

 

 

さて今回は、唯七農園の様子をお伝えします!

 

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唯七農園では、次世代を担う若手スタッフが多く活躍しています!

この季節はとにかく草刈が大変・・・

しかし、美味しい作物を作るために、草刈はとても大切な作業です。

スタッフたちの努力によって、安全で美味しい作物が育ち、

その作物を加工し和菓子の素材にすることで、

皆様に美味しいお菓子をお届けすることができるのです。

 

 

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こちらの写真の奥に見える建物は、古い酒蔵を活用した農産加工場です。
唯七農園で収穫された作物は、この建物の中で和菓子の素材に加工されます。



現在、加工場は、夏の人気商品「氷結市田柿」の製造で大忙し!

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氷結市田柿」は、独自の製法で渋を抜いた市田柿を丸ごと一つ冷凍した、
夏にぴったりのひんやり美味しいデザート。
砂糖不使用、柿本来の甘さを堪能していただけます♪
解凍すると熟し柿のような食感に、半解凍状態ではシャーベット感覚に、
お好みの状態でお召し上がりください。



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氷結市田柿と夏の和菓子を詰め合わせた商品も大人気です☆

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唯七のHPはこちら≫≫≫top_bunner.jpg

 

投稿者 todaya |コメント (0)

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