南信州の高級和菓子販売店【双松庵 唯七】

唯七だよりについて

御菓子処双松庵唯七のブログです。楽しいページ、美味しい広場を目指します。皆さまも、楽しいおたより、美味しい情報をどしどしお寄せください。

唯七だより -信州の農園から生まれる、ふるさとのお菓子-

どんど焼き

2010-1-20

休日の早朝、まだ薄暗い早朝に「どんど焼き」が行われていました。

Iどんど焼き1


どんど焼き2


写真で見ると燃え盛る炎が鮮やかでまるでキャンプファイヤーのようですね。

皆様の地域では「どんど焼き」はなんと呼ばれているでしょうか?
ちなみに唯七のある南信州では「どんど」と呼ばれる地域が多いようです。
どんど焼きの「どんど」とは、火を燃やす時に「尊うど、尊うど」と掛け声をかけたことから
来ているらしいです。


棹にお餅をつけて焼くのが一般的ですが、
網をかざしてお餅を焼いたり
お餅が四角いお餅だったり
紅白のまゆ玉だったり
ダルマを焼いたり焼かなかったりと
本当に様々な形があるようです。

どんど焼きの火にあたったりお餅を食べると一年健康でいられるという言い伝えもあり
無病息災・五穀豊穣を祈願する地域に根差した民間伝承行事となりました。


一月だなあと季節を感じる行事ですよね。


双松庵唯七のHPはこちら>>>
双松庵唯七のページへ

投稿者 todaya |コメント (0)

☆明けましておめでとうございます☆

2010-1-14

新年明けましておめとうございます!

2010年いかがお過ごしでしょうか?
鏡餅のイラスト
御正月にはおいしいものがいっぱい!
鏡餅もちもおいしいお雑煮に早変わりです。
御雑煮は地域によって食べる日が違うとのこと。
皆様の地域では何日に召しあがりますか?


さて、唯七も2010年ますます頑張ってまいります♪
今年も双松庵唯七をよろしくお願いいたします!

投稿者 todaya |コメント (2)

市田柿セミナー

2010-1-12

昨日は成人の日ということで3連休でしたね!
まだ正月ボケが抜けきらない方も多いのでは・・・?
今週は冷え込みが厳しいようですので、お体にはくれぐれもご留意くださいね。


さて、南信州飯田市では、
特産「市田柿」の魅力を知り、PRの促進につなげるセミナーが行われています。
香・触・聴・視・味をテーマに全5回行われ、このセミナーに唯七のスタッフも参加し、
その最終回が1月8日に行われました。

テーマは「味」ということで、市田柿を使ったアイデア料理を味わいました。
柿のお寿司や柿入りパン、さらには「市田柿と野沢菜の春巻き」や「干し柿の青じそキムチ巻き」など
驚きの料理まで登場しました!
柿と野沢菜やキムチなどの意外な組み合わせではありますが、
甘味と辛味が見事に融合され、参加者の間で好評を博していたそうです♪
レシピはまたご紹介いたしますので、お楽しみに☆


私たち唯七も、市田柿を愛し、消費拡大や知名度のアップに貢献していけたらと思います。


双松庵唯七の市田柿はコチラ>>>
市田柿イメージ


双松庵唯七のHPはこちら>>>
双松庵唯七のページへ

投稿者 todaya |コメント (0)

唯七だよりTOPへ