敬老の日　籠盛りセット

2008-8-29

もうすぐ敬老の日です。

日頃は照れくさくてなかなか言えない「ありがとう」という言葉。
「敬老の日」はそんな私たちに
日頃の感謝を伝えるきっかけをくれる良い機会ですよね。

そんな大切なお爺ちゃん・おばちゃんへのプレゼントは
お決まりしょうか？

唯七では敬老の日、特別ギフトをご用意しました！

８種類もの商品が２個ずつ詰まった計１６個入りの豪華なセット！
ラッピングも敬老の日特別使用となっており、
かわいい箱に入っていますので、そのまま渡せます。
さらに大人気商品の「氷すい」（６０ｇ）と高級黒文字爪楊枝セットが
必ず籠に同封されるという今回だけの特典も盛りだくさんです！！

敬老の日・籠盛りセットの詳細はこちら＞＞＞

また９月２８日により新しいＤＭが発送されました。
秋の新商品など、美味しい情報が盛りだくさんです！！

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天龍村の柚子

2008-8-08

長野県の最南端にある天龍村。
そこでは柚子の栽培が行われています。
柚子は暖かいところでしか栽培ができないため
信州でも栽培されている所は少なく
天龍村ではその暖かい気候を活かして
柚子栽培が行われています。

双松庵唯七でも、この天竜村の柚子を使い
「ゆず手毬」などの商品を作っています。

８月５日、天龍村の中井侍地区へ柚子の取材にいってきました。

谷底には天龍川が流れ、中腹の急な斜面には、
はりつくように道路や家、畑があり
山々に囲まれた自然豊かな土地でびっくり！
街中で生活している私たちには見られないような贅沢な風景が
みられました。

写真は天龍村へ向かう途中で撮影した天龍川です。
天龍村への道はこうした綺麗な風景が続いています。

柚子畑にはまだ青く小さい柚子の実が
なっていました。

近づいて匂いを嗅ぐと、こんなに小さな実からも
既に柚子の爽やかな香りがしました。
天龍村では青い実のうちから収穫し、
薬味や調味料として
素麺や饂飩などの麺類や、味噌汁に入れて使われるそうです。

今年は雨不足のため、今のところあまり豊作ではないようですが
連日続く猛暑の中、農家の方が一生懸命手入れをしてくれていました。

黄色く実った柚子がなるのが楽しみですね。

天龍村の柚子を使ったゆず手毬は１２月上旬発売予定です。
お楽しみに！

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幻のもち米　白毛もち米

2008-8-02

唯七のHPやカタログで、
【白毛もち米】
という記述をみたことがあるかと思います。
これはアイスの涼庵や最中の草庵などの
最中種に使われているもち米の種類です。

しかし、そもそも【白毛もち米】とは

どんなもち米なのかご存知でしょうか？




そこで今回号は【白毛もち米】についてご紹介させていただきます。


【白毛もち米】は、「幻のもち米」と称されてきました。
それは、【白毛もち米】は、稲丈が高いため倒れやすく、
収穫の上がらない品種だったため、販売用に作られて
こなかったためなのです。
美味しいけれど手間がかかる、
【白毛もち米】はそんなもち米なのです。

しかし、南信州の伊那谷では古くからひっそりと栽培され、
その美味しい味を絶やすことなく貴重な種子とともに
伝えてきました。

そんな【白毛もち米】から作られた最中種は
味、食感ともに最高！唯七の最中種は
素材の味も十分活かされた品となっています。

【白毛もち米】とはどのような味か、
ぜひ「草庵」や「涼庵」を召し上がってお確かめください。

投稿者 todaya ｜コメント (0)