南信州の高級和菓子販売店【双松庵 唯七】

唯七だよりについて

御菓子処双松庵唯七のブログです。楽しいページ、美味しい広場を目指します。皆さまも、楽しいおたより、美味しい情報をどしどしお寄せください。

唯七だより -信州の農園から生まれる、ふるさとのお菓子-

情報誌「やすらぎ菓房」 夏号が出来上がりました

2007-6-23

 
070623_dm_1.jpg今日は、双松庵唯七、ダイレクトメール企画担当の坂井です。

あじさいの花が色を深める頃となりました。
皆様、いかがお過ごしでしょうか。
近づいてくる夏を思うと、何故か不思議に、心がうきうきして来るのは私だけでしょうか?


日頃は、双松庵唯七の和菓子をご愛顧くださり誠にありがとうございます。
いよいよ、お中元シーズンが到来しましたね。
私ども双松庵唯七でも、お中元ギフト用DMを6月20日より一斉に発送を開始しました。
皆さんには、少し先に内容をご紹介いたします。

「春夏商品カタログ」と、この六月に出来上がりました情報誌の、【やすらぎ菓房】(夏号)です。

やすらぎ菓房には、お中元シーズンを迎え、ギフト各種と新たに【味彩最中】を、ご用意致しましたので、商品のご説明を記載してあります。
また、この春、発売いたしました、【涼風】などの夏菓子や昨年好評でした【寒水】の記事も掲載しました。
その他、中井侍(なかいざむらい)のお茶摘みの様子、和菓子の製造現場のちょっとした裏話や水引の話し等、盛り沢山な情報を掲載させて頂きました。
 

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同送物では、本年9月より唯七のFAX会員を募っています。
会員になるとお得な情報がリアルタイムで届きます。メールでの受付も致しますのでFAX会員希望と明記してFAX番号をご連絡くださればあなたも9月より唯七FAX会員に入会できます。是非この機会にご入会してください。
≫≫ shop@tadashichi.com

もう一つA4サイズで新製品詰合せギフトの【夏木立】の広告も同送致しました。
南信州、特産竜峡の小梅、柔らかな甘さで爽やかな酸味の「梅みつ」と地元素材のりんご・柚子・市田柿・竜峡小梅の水菓子「信濃涼菓」の詰合せです。夏季限定のギフト商品です。

次号(秋号)と秋冬用カタログは、9月に発刊の予定です。


カタログ及び情報誌の配布ご希望の方は、メールにてカタログを希望と送信して頂ければお届け致します。
      ≫≫ shop@tadashichi.com

最後になりましたが、特典として商品代金5250円以上(税込金額)のお届け先は送料は無料、更に、10000円以上ご購入のお客様には、漏れなく中井侍銘茶50gをプレゼント致します。
 
 
 

投稿者 todaya |コメント (0)

竜峡小梅の蜜漬け

2007-6-13

 
6月の始め、飯田市竜丘の下平長一さんの梅畑では、南信州特産の「竜峡小梅」の収穫におわれていました。
1粒5gほどと小さい梅を、傷がつかないように一粒ひとつぶ丁寧にで採ってゆきますが、
「今年は5月11日に雹が降り、傷のついたのが多い」と下平さんは悲しいがります。
 
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竜峡小梅は種が小さく果肉が厚く、実がしっかりと硬い梅で
カリカリした食感が楽しめる梅漬けなどにどにすることが多い梅ですが、
双松庵唯七は御菓子の原料に加工します。
 
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私たちの工場で受け入れた梅は
ていねいに洗い、一粒一粒へたをとりながら、汚れ、傷がないか選別、
きれいな水にさらして、酢抜き(アク抜き)をします。
 
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アク抜きをした梅をビンに詰め、蜜漬けますが、梅のアクはその時々の梅で異なります。
アクの残り具合が製品の出来に大きく影響し、その見極めが難しいことから、職人さんの経験と勘がたよりです。
 
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今年漬けた梅は静かに熟成を重ね、
やわらかく、まろやかな蜜梅になり、
来年、『信濃涼果』などのお菓子に使われます。
 
 

 
梅は整腸作用、健胃作用、二日酔い回復、疲労回復に効果があるクエン酸などを豊富に含んでいて、健康面でも期待がもてます。
 
 
 

投稿者 todaya |コメント (0)

お父さんありがとう   ~父の日ギフト

2007-6-04

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     父の日ギフトの受付は終了しました。
          ありがとうございました。

 
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6月第三日曜日は父の日、
今年の父の日は6月17日です。
  
     「お父さんいつもお仕事お疲れさま」 
     「お父さんありがとう」

       感謝の気持ちを込めて贈る『父の日ギフト』
  
「父の日」は1900年代はじめにアメリカで行われるようになりました。
日本での「父の日」は1950年頃から広がり始め、一般的な行事となったのは1980年代だそうです。
「日本ファーザース・デー委員会」では、「父の日黄色いリボンキャンペーン」で、幸福や希望の象徴である「黄色」を「父の日」のイメージカラーとして、その年話題になった「父」にイエローリボン賞を贈っています。
 
母の日の花がカーネーションなのに対して、父の日の花は決められていないため、一般に「黄色いバラ」や「白いバラ」などが贈られています。
 
双松庵唯七では「父の日ギフト」用に
黄色いバラの花 をあしらった掛け紙をご用意しました。

  ・掛け紙タイプ
  ・のし紙タイプ
いずれかをお選びください。
 
  ◎ 掛け紙タイプ
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  ◎ のし紙タイプ
  070604_chichinohi_1.jpg


「父の日ギフト」の特別商品はございません。
ショップ内のいずれの商品にもご利用いただくことができます。

ご注文の際に備考欄にご記入ください。
 
 
 

 

投稿者 todaya |コメント (0)

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